胰腺癌在早期并不会导致大便颜色的改变，主要会表现为消化道症状，如腹胀和腹泻，但这些症状往往并不特别典型。当胰腺癌出现大便颜色变化时，通常是由于胰头癌合并梗阻性黄疸，此时，由于胆汁无法正常排出，会使大便颜色偏向浅色或白色。

需要注意的是，粪便之所以呈黄色，主要是由于胆汁的存在。若胆汁无法正常排出，大便颜色则可能发生变白。此外，患者也可能出现眼黄、尿黄、皮肤黄的症状。

这种大便颜色变化与黄疸的出现，往往表明胰腺癌已进入到晚期，特别是胰头肿瘤生长较大，压迫相应的胆管，从而引发梗阻性黄疸的表现。与此相对，胰体和胰尾的肿瘤较不易出现梗阻性黄疸，它们的主要症状是腹痛。

对于存在胰腺癌高危因素的患者，如长期患有慢性胰腺炎、高脂肪和高胆固醇的饮食习惯，或过量饮酒，建议进行定期的随访和体检，以便及时发现胰腺的异常病变，实现早期诊断和治疗。

需要强调的是，胰体和胰尾的肿瘤，即使在中晚期，也不太可能导致大便颜色变化。仅当胰头癌进入中晚期，并对胆管产生压迫时，大便的颜色才有可能变浅或变白。