在肾结石的食疗当中，最主要的是要根据结石的成分选择合理的饮食，主要的是食物当中有一些成分可能会造成结石的发生、发展，或者治疗后的复发，因此要在饮食上进行一些相应的限制。对于肾结石的饮食疗法，最主要的是要求饮食中营养成分的综合平衡，但并不是完全杜绝某些食物的绝对不摄入。

在肾结石的饮食疗法当中，最敏感的是含钙结石的预防。因为这个牵扯到患者可能存在其他问题需要补钙的情况，所以现在最新研究显示，适当的高钙饮食有利于结石预防，因此对于食物中并不是绝对的进行限钙饮食，相反是鼓励增加药物中，或者食物中的钙质。

一些其他成分，比如高蛋白饮食、高盐饮食、高糖饮食，这几者对于结石的发生、发展有促进作用。因此要适当的限制高蛋白、高糖和高盐摄入。还有就是一些富含草酸食物的摄入，像芹菜、菠菜等，这类食物主要富含草酸，容易形成草酸钙结石。而对于尿酸结石的预防，主要是限制一些高嘌呤饮食，像动物内脏、海产品等，可以适当增加水果的摄入，还有就是增加粗粮摄入，这些饮食对结石的预防有促进作用。