痛风不建议吃猪肝，痛风是由高尿酸血症所引起的尿酸盐结晶沉积在关节周围形成的一种晶体性关节炎，病理生理基础是高尿酸血症，所以需要限制日常饮食当中的嘌呤摄入量，因为摄入过多嘌呤，在体内会代谢成尿酸，引起血尿酸升高。猪肝属于高嘌呤含量的食材，每100g猪肝中的嘌呤含量在170mg，所以处于急性期、慢性期以及间歇期的患者，都不建议吃猪肝。
猪肝虽然嘌呤含量较高，但其它营养价值较多，如猪肝富含脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E。另外猪肝中含有的矿物质，尤其是铁，对缺铁性贫血的患者有一定的益处。另外猪肝含有的优质蛋白，对身体的补充也有一定的好处，但嘌呤含量以及血脂、胆固醇的含量较高。
