鸡蛋和鸭蛋中不含有核蛋白，不产生嘌呤，对体内尿酸不会产生较大的影响，属于低嘌呤含量的食物，所以痛风患者可以吃进食鸡蛋和鸭蛋。鸡蛋和鸭蛋中含有丰富的蛋白质，尤其是优质蛋白，可以提供人体不能合成的必需氨基酸，大部分蛋白质可以被机体吸收、利用。除了丰富的蛋白质和氨基酸，鸡蛋和鸭蛋还含有较多的人体需要的营养成分，可以与肉类、鱼类媲美。
鸡蛋和鸭蛋蛋黄中胆固醇含量比较高，每一个蛋黄胆固醇含量在250-300mg，胆固醇摄入量要＜300mg/d，所以痛风患者每天可以进食一个鸡蛋或者一个鸭蛋，不要过量食用。可进食水煮蛋或者蒸蛋，避免食用腌制鸡蛋、鸭蛋或者油煎的鸡蛋、鸭蛋。
