富含维生素的食物，尤其是维生素，对于肝脏有一定保护作用，在临床上，对肝功能不好的病人会使用维生素C和抗氧化的药物。含维生素C的食物包括新鲜水果、蔬菜。另外，可以补充富含蛋白的食品，也可以增强人体的免疫力，对于肝脏也是另外一方面的保护。
实际上食物对于肝脏保护并没有确切效果，出现肝功能的问题时，要做检查确认引起肝功能问题的原因，针对性治疗。饮食上特别注意，除了考虑哪种食物可以保护肝脏，更重要的是避免损伤肝脏的行为或者食物，酒精对肝脏的损伤，非常确定并且明显。还包括不好的生活习惯，熬夜、饮食不规律等情况，出现肝功能不好时，应该尽量避免这些行为。
