急性胃炎快速缓解的方法主要有以下几种：
1、H2受体拮抗剂：如法莫替丁等；
2、质子泵抑制剂：即PPI，为主要抑酸药物，如奥美拉唑、泮托拉唑等；
3、胃黏膜保护剂：如铋剂，在酸性环境中成为胶体状态，覆盖于黏膜表面，从而保护胃黏膜；
4、弱碱性抗酸剂：如硫糖铝，可以促进胃黏膜屏障的形成，对胃黏膜起到保护作用；
5、饮食：注意清淡饮食，避免酒精、辛辣刺激、过冷或过热的食物。
临床上引起急性胃炎常见的病因，包括创伤、应激、酒精刺激或十二指肠反流胆汁、胰液等，胃黏膜受到损害，从而导致急性胃炎的发生。使用非甾体抗炎药，如阿司匹林、对乙酰氨基酚等药物可以抑制环氧合酶的作用，导致胃黏膜屏障的重要组成部分前列腺素E合成不足，导致胃黏膜受损而发生急性胃炎。
