肝硬化的表现主要表现在肝脏能力变差，所以肝硬化患者，化验血可以发现肝功能下降、转氨酶异常、白蛋白下降，或者凝血因子减少，这是肝脏能力衰退的表现。门脉高压包括三方面的问题，腹水、食道胃底静脉曲张、侧支循环的建立，所以对于肝硬化患者，要预防腹水、预防消化道出血。注意事项如下：
1、建议肝硬化患者，饮食要细嚼慢咽，不要吃些带渣、带刺的食物，如坚果、瓜子、花生要少吃，硬的水果、油炸食物都可造成消化道出血风险；
2、预防消化道出血，建议谨慎使用肝损伤药物，因为肝脏的能力已经变弱，如果吃些伤肝的药物，如抗生素，常用的抗生素，或者降脂药，会加重肝硬化病情；
3、肝硬化患者，如果已经出现肝性脑病，即肝昏迷的情况下，这种患者不能进食太多蛋白质类食物，因为蛋白质类食物，代谢过程中会增加血氨风险，增加肝性脑病的发作。所以肝硬化患者，饮食以低盐、低脂、优质蛋白饮食，要细嚼慢咽，不能吃太硬、太烫、带渣、带刺的食物，这些对疾病的预后都非常关键。