首都医科大学附属北京地坛医院
普外科
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霉变谷物内主要所含的肝癌物质为黄曲霉素。霉变的谷物对肝癌属于较强效的致癌物质，尤其其中所含的黄曲霉素属于强效肝癌致癌物，其主要存在于霉变的谷物，霉变的花生等食物中。
黄曲霉素对人体的较多器官都有影响，医学研究发现黄曲霉素对肝癌的致病率具有特异性，并具有较强影响力。因此霉变的谷物除所含常规毒素外，其中最重要的致癌物质为黄曲霉素。
建议日常生活中，如有霉变食物千万不要食用，黄曲霉素一般也不会通过高温被破坏，因此霉变的谷物、霉变的花生建议不要食用，其中含有较强的致癌物质。
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今年中国营养学会的核心营养名词又推出了全谷物，是鼓励全民都要了解全谷物，尽可能的摄入全谷物。显... 韩婷│上海市第十人民医院 2023/07/29播放(85824)
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韩婷│上海市第十人民医院
2023/07/29播放(85824)
吃霉变的食物后，并没有特效的解毒剂。实际上霉变程度不同，或者食物受到不同细菌的污染程度不同，中... 吴春波│北京大学人民医院 2023/06/02播放(30789)
吃霉变的食物后，并没有特效的解毒剂。实际上霉变程度不同，或者食物受到不同细菌的污染程度不同，中...
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/02播放(30789)
"谷物粥是指多种谷物类，黑米、紫米、红豆、小米、黄米、燕麦、大麦等一起熬成的粥。谷物类粥能提供人体更多的营养素，并且很多植物活性物质有一定防病保健成分，像大麦、燕麦中含有的β-葡聚糖，苦荞中含有的黄酮类化合物，这些物质都对健康有益，可预防冠心病、肿瘤等，还可以降低血脂，帮助抑制胆固醇升高。谷物粥膳食纤维含量高，有利于降低肠癌的发生，还可以延缓餐后血糖上升，容易饱腹感强，不容易饥饿，也有助于预防肥胖，有效预防饭后困倦感，能保障体力和脑力，平衡激素水平，帮助改善皮肤的质量。"
丁晓明│武汉市第三医院
2020/10/01收听(91646)
谷物特别是全粒谷物，对高血压患者很有好处，谷物含较高淀粉、膳食纤维，多种维生素、矿物质、抗氧化剂。全粒谷物包括小麦、大米、玉米、燕麦、高粱、小米，全粒谷物含丰富的维生素，有利于防止动脉粥样硬化，促进不饱和脂肪酸吸收，有利于控制体重，减少动脉粥样硬化。谷物含有镁元素，可以舒张血管、减少动脉硬化，有利于血压下降，高血压患者可以吃全粒谷物，有助于血压下降。如果高血压合并有糖尿病，要控制谷物摄入量，以免引起血糖升高。
郑桂安│漳州市医院
2020/05/09收听(68986)
"促进睡眠的物质包括食品、药品以及保健品等，具体如下：一、食品，一般包括牛奶、玉米、小米等食物对于改善睡眠有一定效果；二、药物，临床上分为中药和西药，比如酸枣仁、茯神，远志、龙骨、牡蛎等药物有安神功效，能够促进睡眠，同时根据患者舌苔、脉象，给予中药汤剂口服，西药临床上包括苯二氮卓类镇静、安眠药，比如艾司唑仑、地西泮等，新型促进睡眠药物如右佐匹克隆等；三、保健品，比如含有褪黑素的保健品，褪黑素是人体松果体分泌的激素，能够对睡眠起到调整的作用，所以能促进睡眠。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/05/07收听(83488)
"对于结肠炎患者是可以吃谷物麦片的，还可以吃小米、黑米、大米、藜麦米等其他的谷类食物。只要是清淡、易于消化的食物，就可以食用。对于慢性结肠炎患者，大多是不存在有临床症状的，在饮食上没有特别要求注意的地方，建议患者需要养成良好的饮食习惯，清淡饮食为主，定时定量进餐，而且要注意膳食营养的均衡。如果是急性结肠炎患者，存在有腹痛、腹泻的时候，建议在饮食上可以吃各类营养粥品，而且最好是比较精细、易于消化的食物，如小米粥、大米粥。对于燕麦或者其它的粗粮类的食物，建议急性肠炎患者临床症状明显恢复以后才食用，以免会加重胃肠道负担，引起腹泻症状加重的情况。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/03/01收听(97380)
"吃了霉变的食物，可能2-3个小时患者就会出现一些不适的症状，有的患者表现快一些，一小时左右就会出现不适症状。吃了霉变的食物之后，往往会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的患者还会出现腹部绞痛的症状，特别类似于急腹症，甚至有的患者还会出现发热、黏液脓血便等。当出现上述情况的时候，一定要引起高度的重视，尽早于正规医院就诊，可以完善相关的检查，比如血常规、血生化等，来明确是否合并有电解质紊乱、酸碱失衡等。如果吃了霉变食物之后，患者全身症状特别明显，并且有多脏器功能衰竭的表现，就需要尽早给予血液净化治疗，来清除这些毒素。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/07/03收听(40376)
外耳道耵聍腺分泌的黄色液体和皮肤里皮脂腺分泌的液体混合，再混合外耳道脱落的上皮或毛发，就会形成... 乔晓峰│山西省人民医院 2023/03/06播放(72540)
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茶多酚是茶叶中许多类营养物质总称，这个营养物质在专业上称为酚，由多种含有酚的物质组成，所以称为... 贺飞│中国医学科学院肿瘤医院 2023/07/24播放(36203)
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肉类是含有蛋白质最丰富的食物，其他如鸡蛋、牛奶等，也含有一定量的蛋白质。对于某些肾脏病的病人来... 马强│中国人民解放军总医院 2023/08/27播放(80730)
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精子主要由顶体和细胞核组成，其中还含有细胞质、线粒体，精子尾部由各种鞭毛组成，正常精子参与生精... 杨建林│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/18播放(39437)
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杨建林│首都医科大学附属北京同仁医院
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"维生素D和甲状旁腺激素促进钙的吸收，维生素D是阳光当中的紫外线照射在皮肤，皮肤利用7-脱氢胆固醇作为原料合成普通的维生素D，普通的维生素D进一步在肝脏和肾脏挂上两个化学基团叫羟基，转变为具有活性的维生素D，这个时候就不是普通的维生素D而是D激素。D激素是活性的维生素D，它作用在肠道促进肠道对钙的吸收。同时维生素D也作用在我们的肾脏，也有助于肾脏对钙的回吸收。旁腺激素虽然并不能直接促进肠道钙的吸收，但是它能够促进我们1α-羟化酶的活性，促进活性维生素D的产生，帮助维生素D钙的吸收，维生素D和甲状旁腺激素综合的帮助我们维持体内钙、磷的平衡。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/11/03收听(56288)
"虾补的第一类物质就是优质的蛋白质，因为虾作为一种动物性的食物，其中含有的蛋白质的量比较丰富，而且氨基酸比例合适、数量充足、种类齐全，在补蛋白质方面的作用虾非常的明显。第二类的物质是钙元素，在虾肉，尤其是虾皮当中含有着丰富的钙质，对于预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的作用虾非常明显。第三类是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾补阳，因为虾入肾经、性味甘、咸而温，对于肾经和阳气补充的作用也会非常的明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/10收听(38854)
榛子可以补充的物质：1、多不饱和脂肪酸，因为作为坚果类的食物，榛子当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能够很好的调节神经系统的代谢，有很好的益智健脑的作用。2、锌元素，而锌元素对于伤口的愈合有明显的促进作用，对于手术后或者外伤的患者，适当食用榛子补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。3、丰富的脂肪，1克脂肪能够产生9千卡的热量，榛子在补充体力、缓解疲劳、提高身体素质方面的作用也非常明显。
2020/03/03收听(39354)
痢疾杆菌主要的致病物质，是痢疾杆菌产生的内毒素和外毒素。痢疾杆菌是通过污染水和食物，经过消化道... 刘芳│河北医科大学第三医院 2023/06/15播放(76582)
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刘芳│河北医科大学第三医院
2023/06/15播放(76582)
"胃能吸收的物质有水分、葡萄糖、蛋白质、酒精。食物的吸收主要是在肠道系统中，所以大多数的营养物质，都不会被人体的胃所吸收。胃在人体的消化系统中，主要的作用就是储存食物，将食物分解。胃能够将大块的食物研磨成小块的，将大分子的营养转化为小分子，将食物送入到小肠中，让小肠更容易吸收食物中的营养物质。在胃储存和分解食物时，同时会吸收一部分的水分，剩余的水分依然需要肠道系统的吸收。由于胃会分泌出胃蛋白酶，因此能够将蛋白质在胃内消化、分解，所以一部分的蛋白质和葡萄糖会被胃壁所吸收。部分人平时比较喜欢喝酒，酒精进入胃内后也能够被胃所吸收，并且在吸收的同时还会对胃黏膜造成刺激，这些人更容易患有胃炎、胃溃疡等疾病。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/01/13收听(71106)
胰岛素是人胰腺β细胞分泌的一种激素，胰岛素是一种降糖的药物，胰岛素现在已经能够人工合成。 苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/04/21播放(43960)
胰岛素是人胰腺β细胞分泌的一种激素，胰岛素是一种降糖的药物，胰岛素现在已经能够人工合成。
苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/04/21播放(43960)
DHA是脂类中的一种，也可以将其理解为是其中的一种脂肪酸，但是脂肪酸对于机体的健康意义会比较明... 张晓伟│河北省人民医院 2023/11/08播放(52412)
DHA是脂类中的一种，也可以将其理解为是其中的一种脂肪酸，但是脂肪酸对于机体的健康意义会比较明...
2023/11/08播放(52412)
"含蛋白质丰富的食物具体如下：1、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮，这些豆类和豆制品当中含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉、虾肉，这些肉类的食物当中含有非常丰富的蛋白质。3、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类食物当中也蕴含非常丰富的蛋白质。"
2020/02/26收听(40160)
乳头中间有白色的物质考虑是少量的乳汁，混合皮脂等皮肤分泌物混合而形成，如果在非哺乳期间出现这种现象，出现的原因有三种：1、乳腺增生。2、导管内乳头状肿瘤。3、有可能是恶性的乳腺癌。当出现这种现象以后，应当及时的去医院的乳腺外科，进行乳腺B超和乳管镜的检查，必要时应当取局部的组织进行病检，如果是乳腺增生引发，可以在医生的指导下服用乳癖消进行治疗。如果是导管内乳头状瘤，可以考虑在医生的指导下进行手术切除；如果是乳腺癌的表现，就要进行综合治疗。平时需要定期的进行复查，而且要保持乳房部位的清洁与卫生。
何立伟│哈尔滨市第一医院
2020/02/25收听(99430)
湖北省中西医结合医院 温暖
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