不知道饿原因有很多，包括消化问题、消化酶分泌不足、便秘等，具体如下：

1、消化问题：不知道饿比较常见的原因是消化道功能出现消化不良或者消化功能障碍等问题。如功能性消化不良的病人，经常的会有胃动力减弱或者胃底的舒张功能比较弱。此时稍微吃一点点饭，胃不能够舒张，不能够将胃里面的食物朝下蠕动，就使机体总是有饱的感觉，不知道饿。有的人就是胃动力差了以后，吃进去的饭总是在胃里边储留，这样的时候也可能会觉得不饿；

2、消化酶分泌不足：还有的人消化酶分泌的不够，如有胰腺功能不全或者是胰腺炎、胰腺肿瘤等。这种情况胰酶分泌的量受到了很大的影响，不能够消化摄入食物，这些食物在胃肠道里边不被消化，就可能会出现不知道饿的情况；

3、便秘：另外有一些人可能是有便秘的情况，这时候肠道里面，总是有一些食物的残渣堆积，也可能会导致不饿的一种症状；

4、其他：有的人像幽门螺杆菌的感染，还有其他的比如有上消化道的其他疾病，如胆道疾病、肝炎的时候，也可能会有不知道饿的感觉。当然有一些情绪的异常，比如有的人熬夜比较多，睡眠不好，也会影响到消化功能，可能会出现不知道饥饿。有的是一些精神障碍，比如抑郁的病人食欲比较低下，也可能会有不饿的感觉。

所以不知道饿的症状，其实背后也有很多的疾病，很多的其他一些原因，所以可能每一个人的原因不一样，也需要具体的进行分析。