适当吃麦片不会导致肥胖。但是如果不加节制、过量地吃麦片，或者麦片烹饪方法不恰当，会增加发生肥胖的风险。从营养学角度而言，具体分析如下：

1、麦片当中含有的能量并不是很高，而且麦片当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免吃进来其他过多的食物，对于控制能量，维持体内能量的负平衡，促进脂肪的分解有积极作用。

2、麦片当中的膳食纤维，还能够很好地减缓糖和脂肪吸收的速度，能够避免过多能量进入体内。而且麦片当中的膳食纤维，还能够吸水膨胀，促进粪便排出，对于在减肥过程当中容易发生的便秘，都有很好的预防作用。

所以如果适当地吃麦片，有助于减肥，因为能量比较低，正常人也不会导致肥胖。但是如果麦片吃得过多，会使得麦片当中的碳水化合物积少成多进入体内，会引起肥胖发生的增加。因此吃麦片究竟会不会胖，关键与吃麦片的摄入量有密切关系。