胃火大是指胃受到了热邪的侵扰，火热积聚于胃所引起的一组症状，表现为胃脘灼热而痛、发热口渴、口臭、牙龈肿痛、牙龈出血、颜面痤疮、消谷善饥、大便干结等。出现胃火大口臭的表现后，可以通过生活管理和药物治疗改善：

1、生活管理：需要及时调整饮食和生活习惯，饮食上少吃辣椒、烧烤，以及肥肉等辛辣、肥腻、高热量的食物，可以多吃西瓜、冬瓜、梨、绿豆、黄瓜等清火作用的食物。还要保持水分摄入量足够，有利于口腔和胃肠道的润滑和排毒。同时还要保持口腔清洁。定期的锻炼。保持良好的心态和生活习惯，减少生活压力和焦虑情绪的影响，这些方法有助于改善胃火大口臭的症状；

2、药物治疗：如果以上措施无法有效的改善胃火大口臭的问题，建议前往医院，可以在医生的指导下通过选择药物来进行治疗，比如京制牛黄解毒片，由21味中药制成，具有清热解毒、散风止痛的功效。其中人工牛黄作为主药，可以清心解毒；黄芩清上焦的肺火、黄连清中焦的胃火、黄柏清下焦的肾火；薄荷、防风、菊花等可以发散解表。各成份相互配合，可以将体内的热邪迅速的清除出去，达到快速祛火同时又不伤正的效果，进而改善胃火大患者口臭的症状，另外也可以使用牛黄清胃丸来进行治疗。