胆囊壁厚8mm，意味胆囊有炎症，是否严重，要通过一些检查、症状以及发病的过程来具体分析。

1、严重：如果胆囊壁持续增厚超过8mm，表明这种炎症是一个长期慢性的过程，在这种基础上如果还合并胆囊结石，其发生癌变的几率就会很大。所以在合并胆囊结石基础上，胆囊壁长期增厚超过8mm，需要及时治疗，因为其发生癌变的可能性会较大；

2、不严重：如果是一次急性疼痛，检查后发现胆囊壁8mm，很大概率是急性胆囊炎发作引起的。这时通常会有右上腹疼痛、吃东西不舒服的症状，尤其是吃油腻食物时。此时最需要做的就是抗炎、抗感染治疗，另外饮食上要注意清淡。如果通过抗感染治疗，炎症逐渐消退，在复查腹部彩超之后发现胆囊壁没有8mm厚了，又回到接近正常的状态，就不算很严重，是一个炎症急性发作状态。对于这种情况，将来要定期复查腹部彩超，观察胆囊壁的厚度变化，平常饮食上一定要注意尽量避免高脂肪、高胆固醇的饮食。