豆腐和鸡蛋可以一起吃。从中医食疗的角度上讲，豆腐和鸡蛋都有很好的滋阴降火作用。对于阴虚火旺导致的眼睛红肿、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑，一起吃一些豆腐和鸡蛋，可以通过滋阴降除体内的虚火，缓解上述症状。

从西医营养学的角度上讲，豆腐和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质，而蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。豆腐和鸡蛋一起吃，可以为机体补充优质蛋白质，还能为肌肉的合成提供丰富的原料。

因此，对于经常进行体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当地一起吃豆腐和鸡蛋，可以为机体补充优质蛋白质，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症等方面，都有着积极的作用。