小牛血清在临床上常用的是小牛血清去蛋白的提取物，这个药物中通常含有多种游离氨基酸和小分子多肽，主要作用是可以改善机体对营养物质的摄取和利用，能增强细胞对葡萄糖和氧的利用与摄取，从而改善这个细胞的功能，并且能促进损伤修复以及伤口的愈合。

另外，小牛血清还具有改善血液循环的作用，可以改善缺血区血和氧的供应，起到改善缺血的作用。小牛血清在临床上主要可以用于神经系统的损伤，可以用于脑损伤，起到改善脑功能的辅助治疗作用；也可以用于创伤患者，起到一定的促进创伤恢复以及伤口愈合的作用。

在使用小牛血清时需要注意，如果有严重的肾功能不全，临床上不建议使用这个药物。总之，小牛血清的主要作用是改善机体对葡萄糖和氧的利用能力与摄取能力，以及改善细胞代谢、改善缺血情况。