局麻病人在手术过程中呈清醒状态，一般不影响病人的意识，影响病人的呼吸、活动可能也不受影响，因此在手术结束后就可以正常饮食。但有些病人，虽然使用的是局麻药，可能对神经有影响，需要考虑此种情况，可以观察1-2h再进食。
比如吸脂手术，虽然使用的是局麻药，但是局麻药完全浸润在皮下，可能在手术过程中，局麻药还没有完全吸收，可能还有局麻药残留。而且在皮下的血管、神经比较丰富，这时为了病人的安全，要再观察一段时间。
如果使用布比卡因麻醉，从给药到布比卡因消退的时间，可能还要观察1-2h，等局麻药完全消退，这时才能进食。主要是防止局麻药入血，引起毒性反应，或引起局麻药过敏情况。
所以局麻手术结束后就可以正常饮食。但为了防止局麻药蓄积，或局麻药中毒的情况，可能要等到药物消退后，即手术结束后再过1-2h，才可以正常饮食。
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