减肥过程中能够吃牛排，但是需要适当的摄入。因为影响减肥效果好坏的因素，并不是跟是否吃牛排有着直接的关系，而是跟吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到了能量负平衡有着直接的关系。

如果在减肥过程当中，能够养成均衡饮食的习惯，避免吃进来其他过多的食物，也养成了积极锻炼的习惯。在此前提下，吃适量的牛排并不会引起过多的能量进入到体内，能够保持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果都有着积极的作用。

而且吃适量的牛排，能够为机体补充一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够促进人体骨骼、肌肉的合成。当肌肉变得发达的时候，基础代谢率就会比较高，也有助于保持能量负平衡，提高减肥的效果。但是如果在减肥过程当中，不加节制的吃过多的牛排，也会使得牛排当中含有的能量，积少成多进入到体内，此时不利于减肥的进行。