胰腺癌患者总体的每日食谱是多吃一些容易消化的、富含营养的、富含维生素和膳食纤维的食物，减少一些高脂肪的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，以及富含蛋白质的鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等，具体要根据每个人的饮食习惯来决定。

禁止一些油腻、油炸、辛辣刺激的食物，一定要戒烟戒酒。另外，不要吃一些不洁的饮食，比如烧烤、麻辣烫、方便性的食物以及一些罐装、盒装食物等。

也要根据胰腺癌患者本身的情况来进行调整，比如胰腺癌做完手术后，在恢复期间，建议要多吃一些营养性的食物、高蛋白饮食，以促进切口的恢复、腹腔的恢复。

胰腺癌如果合并出现呕血、黑便，出血已经止了，此时的饮食需要多吃一些富含铁的食物，能够有效地改善贫血的症状。如果胰腺癌在经过放、化疗以后，出现了严重的呕吐，这个时候饮食主要是进行相应的补充水分、电解质等。

如果胰腺癌的患者合并糖尿病，一定要注意限制高糖的饮食，并且及时进行血糖的监测。另外，也有一些胰腺癌的患者，有可能会合并出现脂肪泻的症状，一定要控制高脂肪、高胆固醇的食物。