杭州市第一人民医院
呼吸内科
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支气管炎存在气道感染，口服大蒜对改善呼吸道症状有一定帮助，因为大蒜里面含大蒜素，大蒜素可以一定程度抑制细菌，在支气管炎感染性疾病患者中可以食用大蒜减轻呼吸道症状，控制感染。
大蒜作为辅助方式食用可以减轻感染程度，减轻感染病程，对于呼吸道分泌物排出有一定帮助，但是不能单纯食用大蒜治疗疾病，食用大蒜仅是种食疗方法，任何食疗只能是辅助方法，不能耽误主要治疗。应在正规治疗的前提下食用大蒜辅助，不能盲目以为口服大蒜能治疗疾病，不要陷入误区，避免耽误疾病治疗。
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"支气管炎的患者可以吃大蒜，因为大蒜不会诱发急性支气管炎发作，也不会导致急性支气管炎症状加重，所以可以正常食用大蒜。急性支气管炎的病因和发病基础，主要包括微生物因素，微生物与上呼吸道感染类似，常见于各种病毒，如腺病毒、流感病毒、单纯疱疹病毒等，也可以见于细菌感染，如流感嗜血杆菌、肺炎链球菌，还可见于支原体、衣原体感染等。在病毒感染的基础上，可以继发细菌感染，也可以见于理化因素导致的支气管炎发作，如冷空气、粉尘、刺激性气体或烟雾等。还可以见于过敏反应，机体对吸入性的致敏原，如花粉、有机粉尘、真菌孢子、动物皮毛、排泄物等过敏，而导致气管、支气管炎症反应。"
苏冬菊│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/06/08收听(75252)
"支气管炎患者可以少吃大蒜，最好吃熟的大蒜，因为生蒜容易刺激呼吸道，引起剧烈咳嗽。但是支气管炎患者可以闻大蒜的味道，可以预防和缓解支气管炎。具体的做法为取大蒜捣烂或切片，放在小瓶中盖好，常将瓶盖打开，闻蒜味，大蒜气味能够促进呼吸道的血液循环，提高呼吸道的抗病能力和修复能力。支气管炎患者在生活中可以多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，戒烟、戒酒，生活中尽量避免粉尘、花粉、烟雾以及刺激性气味。"
刘洪武│解放军总医院第七医学中心
2019/09/02收听(56206)
"支气管炎患者可以吃大蒜，大蒜对于感染性咳嗽有一定辅助治疗作用，属于著名药食两用植物，一方面可以入药，另一方面可以用作调味料。它的鳞茎中含有很丰富的营养物质，并且有多方面生物活性，比如抗病原微生物。现代药理研究也表明，大蒜具有广谱抗菌消炎和灭菌作用，有很强大的抗病毒能力，临床上经常会用大蒜肠溶片杀死细菌和真菌。此外，大蒜还可以跟冰糖一块熬汤，治疗阴虚肺燥型感染性咳嗽，效果比较不错。冰糖有补中益气、润肺止咳作用，一般用于治疗阴虚肺燥型咳嗽，比如出现了咳嗽、痰少或痰中带血，有一定辅助治疗作用。因此，大蒜也可能跟冰糖一块煮水，治疗阴虚肺燥型感染性咳嗽。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/03/29收听(18090)
"大蒜是一种常用的食物，因为含有大蒜素，所以常用它治疗皮肤的细菌、病毒感染，局部的擦拭有一定的效果。同时因为性温，入脾、胃和肺经，所以对于支气管炎的咳嗽有一定的效果。一般常用的民间用法，是把它拍碎以后放到碗里蒸，一般孩子用到2-3瓣，大人7-8瓣，也可以吃蒜、喝水，也可以光喝水，有一定的效果。也可以用陈皮和大蒜一起煮留汁，陈皮一天用上15g，大蒜用到50g，都是民间的治疗方法。现在有大蒜肠溶片，就是治疗呼吸道、肠道的炎症。因为它毕竟不如抗生素的治疗效果，就是大蒜肠溶片力量比较弱，但是广谱抗生素，一般临床上多用于老人或者小孩，用了抗生素以后副作用比较大，不能够耐抗生素的副作用，就会出现腹泻或者是浑身不舒服，像莫西沙星吃完以后，尤其是岁数大的人，好多就会出现头晕、全身的不适感、嘴苦。如果病情有所控制，用了消炎药3-5天以后病人有不适感出现，但治疗也起到一定作用，可以就换用大蒜肠溶片，病人感觉也比较舒服，病情轻浅用大蒜肠溶片就可以序贯治疗。所以大蒜对于支气管炎的治疗，还是有一定的效果的。如果不能耐受大蒜的味，不想吃生药，就是植物状态，可以用大蒜肠溶片治疗支气管炎，效果还是很明显的。"
杨效华│北京中医药大学东方医院
2020/04/16收听(52314)
"大蒜水可以适当治疗支气管炎引起的咳嗽症状。从中医学的角度讲，大蒜水入脾、胃、肺经对于咳嗽、支气管炎的症状能够起到缓解的作用。另外大蒜本身含有大蒜素，具有天然的杀灭病菌的效果，有大量的天然抑菌因子。可以用大蒜煮冰糖饮用；也可以把陈皮和大蒜切碎，用水煎服；还可以将红糖、醋和大蒜放在干净的罐子中，浸泡1-2星期再服用，都能够起到治疗支气管炎咳嗽的症状和目的。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/05/05收听(58184)
"大蒜是比较好的食材，有抗菌杀毒的功效，而且经证实，大蒜对胃癌的预防也起到一定的效果，但是患了支气管炎的病人不建议吃大蒜。支气管炎的患者饮食很重要，不能吃辛辣刺激的食物，而大蒜属于这类的食物，吃大蒜有可能导致刺激性咳嗽，使支气管炎的症状加重。所以在支气管炎时尽量避免吃大蒜，支气管炎时一定要清淡饮食，多吃优质蛋白的食物以及水果和蔬菜，有益于消化和吸收，也可以提高机体的抗病能力，促进新陈代谢，使病人的临床症状得到更好的恢复。"
杨峰│七台河市人民医院
2020/01/09收听(97964)
1、生吃还是熟吃？ 吃生蒜，效果更佳。大蒜的最佳食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因为大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接...
任志勇│汾阳市中医院
2018/05/17阅读(15763)
"大蒜性温，通常不会和其他性温温热的食物一起大量食用，比如羊肉、狗肉、韭菜、虾等。大蒜当中还含有大量的刺激性成分，如果食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，可能会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。大蒜一般还不能和补药一块吃，大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮，芒果和大蒜一起食用会导致皮肤发黄，大蒜和大葱同时食用会伤胃，另外大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。需要提醒的是如果在腹泻的时候服用大蒜，不但起不到治疗效果，而且还可能会加重病情。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(27032)
"大蒜怎么吃最好？大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没有那么强。另外盐腌制大蒜比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也可以保持化合物的稳定性。"
王磊│浙江大学医学院附属第一医院
2019/10/18收听(25226)
"用冰糖大蒜水并不能够治疗支气管炎，这只是民间的一个土方，并没有临床的医学科学根据。如果出现有支气管炎，应该给予对症和病因治疗为主。而冰糖大蒜水如果患者服用之后，可能还会刺激到气道，增加气道黏膜的充血、水肿的严重程度，促进分泌物的渗出，反而不利于病情。因为大蒜水有刺激性，冰糖太甜，容易使痰液黏稠。应该及早的给予医学干预，比如雾化吸入治疗，给予止咳化痰药物，如果细菌感染，还应该给予适当的抗生素。"
2019/11/26收听(69784)
"患有支气管炎时不可以吃生姜、大蒜。支气管炎主要是由病毒、细菌等病原微生物感染引起的，会引起发烧、咳嗽、咳痰，也容易伴有咽喉肿痛、口干舌燥等症状，需要用清热、去火、抗菌、消炎的药物来积极治疗。在用药物的同时也要注意饮食，要多喝水，多吃新鲜的蔬菜、水果，不可以吃辛辣、刺激性食物。生姜和大蒜都属于辛辣食物，吃后对咽喉和气管都有刺激性，会加重咳嗽、咳痰、咽喉肿痛的症状，不利于体温下降。这时也不可以吃其他的辛辣食物，最好不要吃的过于油腻或者吃咸的、甜的食物。"
王丽芳│宿迁市人民医院
2019/11/28收听(22848)
"肾病可以偶尔吃大蒜，但是不建议多吃。另外，大蒜对肾病没有食疗作用，没有适当保护作用。大蒜总体来说含有多种生物活性成分，具有杀菌、抗病毒疗效，每天食用一些大蒜可以预防流行性感冒。但是生大蒜味道比较辛辣，而肾炎患者应该忌食辛辣食物。大蒜精对身体刺激比较严重，有胃肠道疾病患者不适合吃大蒜，尤其是很多肾病病人在吃激素期间，胃肠道黏膜容易发生消化性溃疡，这时候如果再吃大蒜，有可能会诱发或加重消化性溃疡，表现为腹痛、腹胀。所以，肾病病人饮食还是应该清淡。大蒜属于辛辣食物，不建议多吃，尤其是生大蒜，不建议吃。还有就是腌制大蒜、糖醋大蒜，这些因为含糖、含盐成分比较高，都不建议多吃。所以，慢性肾病还是以清淡、低盐、优质蛋白作为主要饮食原则。"
王涌│中国人民解放军总医院
2020/04/03收听(45324)
反流性食管炎是非常常见的消化科的疾病，对于反流性食管炎的病人，要求生活和饮食上要注意一些问题，饮食上不要吃辛辣、刺激的食物，如果是生大蒜，就算是辛辣、刺激的食物，建议病人不要吃。如果有些病人想吃大蒜，可以放少量的大蒜，在烹饪过程中把它做熟，也可以吃一些。但总的来讲这类病人不主张吃生的大蒜，包括生姜、葱等都不主张吃，它可能会刺激胃酸分泌增加，导致反流，所以这些病人最好不要吃或者少吃大蒜。
黄晓曦│海口市人民医院
2020/05/09收听(54930)
痛风患者可以适量食用大蒜，因为大蒜不是高嘌呤食物，不会影响尿酸代谢，所以不会导致或诱发痛风发作... 郭永平│上海市第六人民医院 2023/08/05播放(78316)
痛风患者可以适量食用大蒜，因为大蒜不是高嘌呤食物，不会影响尿酸代谢，所以不会导致或诱发痛风发作...
郭永平│上海市第六人民医院
2023/08/05播放(78316)
大蒜吃多了会导致人体出现排气增多等表现，有很多人平常有吃大蒜的习惯，尤其在吃饺子的时候吃两瓣大蒜，还可起到开胃的作用。经常吃大蒜能提高人体的食欲，但是尽量避免空腹的时候吃大蒜。空腹吃大蒜会导致胃肠道的黏膜受到损伤，而且吃大蒜时还会吃进去大量的二氧化碳气体，所以会导致胃肠道内堆积大量气体，从而引起腹部胀气、排气增多等表现。平常不良的饮食习惯，说话时有说有笑，经常吃产气类的食物，如洋葱、大蒜、韭菜、红薯、碳酸饮料等，这些食物摄入到人体后会产生较多气体。当超过肠道的吸收量时，还会引起腹部胀气，从而引起排气增多的表现。
郭立芳│河北省中医院
2020/03/04收听(92108)
"有肠胃病的人是否可以吃大蒜，应根据具体情况进行分析：1、如果肠胃病症状并不严重，可以吃少量的大蒜，大蒜中会有大蒜素，能够有效的将肠道内的有害细菌杀灭，可以减少毒素的生成，可以达到辅助治疗肠胃病的效果。2、如果是患有急性肠胃病，比如患有糜烂性胃炎出血，此时就不应该选择吃大蒜，吃大蒜就会导致胃黏膜严重的损害，会加重溃疡，还有出血的症状。所以在患有胃炎时，在日常生活中一定要引起重视。如果没有异常的症状，在选择吃大蒜时会有一定效果，不过吃大蒜也有一定的方法，不应该直接选择生吃，生吃的大蒜刺激性更强，尽量选择清炒大蒜或者是放入少许的肉丝一起进食。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/07/07收听(72626)
"糖尿病患者可以吃大蒜，大蒜中富含硒元素，和胰岛素一样能调节血糖代谢的生理活性，可以降低血糖，改善糖尿病的相关症状。另外，大蒜具有杀菌的效力，口服之后可以产生大蒜素，对于身体，特别是感染有一定的好处。大蒜可以促进新陈代谢，缓解疲劳，特别对于糖尿病患者而言，可以促进消化酶的分泌，增进上皮细胞的增生，加速创口的愈合。促进患者排便，不会引起糖尿病所特有的习惯性便秘。大蒜对人体的好处很多，特别对糖尿病患者，可以改善其身体状况。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/12/21收听(32382)
"哺乳期可以吃大蒜吗，大蒜在药理学功效上面，它具有消炎的功效，但是因为它是一种辛辣刺激性的食物，如果哺乳期的妇女，长期服用辛辣刺激性的食物，会容易出现便秘和消化道的症状，对身体也会产生一定的刺激作用。因此哺乳期妇女一定要避免摄入过多的大蒜，可以用大蒜做食材中的调料，但是不能吃过量，因为经常吃大蒜会导致乳汁的口感变差，刺激到宝宝的身体，如果吃大蒜一定要做熟吃不要生吃，生吃大蒜的刺激性更强。哺乳期的女性要格外注意自身的营养状态，不要长期服用辛辣的食物，大蒜属于性温，吃得太多容易导致上火、干燥、痔疮，在孕产期容易出现痔疮的症状，所以尽量少服用。但是大蒜具有消毒、消菌、杀菌的作用，可以预防腹泻，所以也不是绝对禁止的，在哺乳期适量吃一些熟的大蒜是可以的。另外在哺乳期应该多喝汤水，多吃一些高蛋白的饮食，适当地补充钙、铁等和多种维生素，保持愉悦的心情，可以多喝汤水来促进乳汁的分泌。"
王少为│北京医院
2020/04/17收听(42050)
"大蒜辛、温，长期或者大量使用大蒜是会上火的。在平时食用时对于阴虚火旺的人群，阴虚火旺指肝肾阴虚导致的虚火上炎、肺阴虚、心阴虚导致的虚火。一般会有潮热、盗汗、口干口渴、五心烦热，代表的就是阴虚火旺，这一类的人群尽量的不要吃大蒜。大蒜特别辛辣，在吃生蒜的时候也会觉得辣口，舌头、喉咙、口腔溃疡的人群尽量的不要生食大蒜，会有刺激。对于眼睛红、肿、热痛，有肝火旺，这类人群也尽量的不要食用大蒜。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/04/27收听(66686)
咽喉炎的患者不建议吃大蒜。因为大蒜是刺激性食物，容易刺激咽喉部的黏膜以及胃肠道的黏膜，会造成咽... 王琳│河南省人民医院 2023/12/29播放(41659)
咽喉炎的患者不建议吃大蒜。因为大蒜是刺激性食物，容易刺激咽喉部的黏膜以及胃肠道的黏膜，会造成咽...
王琳│河南省人民医院
2023/12/29播放(41659)
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