胃镜检查前保持胃内清洁较为重要，可使胃镜视野清晰，不易遗漏病变。胃镜检查前夜可以进食，但存在幽门梗阻者需尽量避免进食或不进食。同时胃镜检查前8小时应禁食、4小时应禁水，尤其避免进食辛辣、刺激性食物。因此晚饭应早进食，避免进食宵夜。

晚饭应选择清淡、易消化食物，如小米粥、果汁，如苹果汁、橙汁等含维生素、矿物质流食。患者还可以进食蔬菜等容易消化类食物，基本不会影响检查结果。此外，检查前不宜饮酒或咖啡。