鸡蛋能够和虾一起吃。因为从中医食疗角上来说度，鸡蛋偏寒凉，而虾的属性偏温热，如果一起适当地吃鸡蛋和虾，能利用鸡蛋寒凉的属性佐治虾温热的属性，而虾温热的属性又能够佐治鸡蛋偏寒凉的属性，能使两者的寒凉、温热搭配趋于平性，有利于脾胃运化能力的提高。

从西医营养学角度来说，鸡蛋和虾中都富含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质构成体内很多免疫物质的原料。因此对于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，如果适当的一起吃鸡蛋和虾，为免疫物质的形成提供丰富原料，促进免疫物质数量的增多。