脂肪肝的治疗方法，主要取决于脂肪肝所处的阶段。在饮食调控方面，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果。

1、饮食调控、改善生活习惯、锻炼：如果只是单纯的脂肪肝，只需要进行饮食调控、生活习惯改善、运动锻炼、去除病因即可。饮食调控主要是减少高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，尤其要注意戒烟、戒酒。平时要少吃一些油腻、油炸、辛辣刺激的食物，少吃动物内脏、鱼籽、干果、果仁等食物。多吃一些新鲜的蔬菜、水果，比如西兰花、橙子、猕猴桃、香梨、苹果、芹菜、冬瓜等。这些新鲜的蔬菜、水果中，含有较多的维生素、膳食纤维，能够有效促进胃肠动力，改善脂质的代谢。一定要经常运动锻炼，达到有氧运动，消耗体内的脂肪和胆固醇。并且有相应病因的，要及时去除，肥胖的人要减肥，饮酒的人要戒酒，高血脂、高血糖的患者一定要稳定血脂、血糖水平；

2、药物治好了：如果脂肪肝引起脂肪性肝炎，导致肝功能损害，这时候必须要添加一些保肝药物，来进行肝功能修复。如果脂肪性肝炎反复发作，引起脂肪性的肝纤维化、肝硬化，这种情况下主要是针对肝硬化是否引起相关并发症，给予进一步的处理。在使用抗肝纤维化药物同时，还要针对肝硬化进行密切随访。如果出现肝硬化的严重并发症，比如腹水、门脉高压、食管胃底静脉曲张、脾肿大、脾功能亢进等情况，需要进一步紧密结合处理。