适量洋葱与牛奶能够一同食用，因为从西医营养学角度而言，洋葱与牛奶当中并没有某种成分会发生明显的化学反应。适当食用洋葱与牛奶，并不会危害身体健康，并且还能够较好发挥出两者的营养价值。

牛奶中含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁，而洋葱中也含有丰富的矿物质，如果两者适量一同食用，能够将两者矿物质及时补充体内，发挥协同作用。矿物质属于构成人体较多酶与辅酶的原料，酶与辅酶对于机体代谢调节的能力比较强，因此适当食用洋葱与牛奶，能够较好地为机体补充矿物质，进而在提高机体代谢调节水平方面具有积极作用。

从中医食疗角度上讲，牛奶偏寒凉，而洋葱偏温热，如果两者一同食用，能够使得寒凉属性与温热属性趋于平和，非常有利于人体脾胃的保养。