对于鹌鹑蛋煮牛奶能不能养胃，首先要明确一下，所说的养胃是指什么，是本身有胃病，想通过鹌鹑蛋煮牛奶来治疗胃病，还是平时胃是健康的，想通过鹌鹑蛋煮牛奶这样的食物来维持健康，这两个是不一样的。

首先如果自身有胃病，看胃病属于哪一种，针对不同的胃病可能有不同的药物来进行治疗。鹌鹑蛋煮牛奶是一种食物，人体摄入后能够补充自身需要的一些营养。鹌鹑蛋跟鸡蛋或者是其他的鸭蛋等这一类食物，在营养上面差别是不大的，主要是含有蛋白质，蛋黄里含有卵磷脂、维生素以及胆固醇。而牛奶主要是含有蛋白、一定的脂肪，还有一定的淀粉，所以这两个食物放在一起，能够给机体提供丰富的蛋白质，以及一定量的卵磷脂、胆固醇，对身体确实是有好处的。但是如果患者存在胃病，这食物是无法治疗胃病，其仅可以提供胃黏膜糜烂后，修复所需要的一些蛋白质，但是并不能治疗胃黏膜糜烂。所以从这个意义上而言，鹌鹑蛋煮牛奶无法让疾病得到治疗。

如果是需要鹌鹑蛋煮牛奶使健康的胃维持健康状态，那鹌鹑蛋煮牛奶并不具有和其他食物更强作用的营养物质。要使得人体的胃保持一个健康状况，鹌鹑蛋煮牛奶只是营养的一种，而日常生活中吃的米饭、炒菜，也是提供营养的一个方式，同时吃一些面包也是提供营养的方式。所以鹌鹑蛋煮牛奶和吃面包，这只是摄入的营养成分不一样，都是提供营养的一种食物而已。如果要想维持胃的健康，最主要的是要保持好平和的心态、生活规律，然后均衡营养，这样来保持胃的健康。