胆囊其实不是胆汁的分泌器官，肝脏才是胆汁的分泌器官，而胆囊属于胆汁储存和浓缩器官，因此胆囊在平常中储存较多的胆汁，当进食食物时，胆囊收缩能帮助消化，将胆汁排到肠道，但胆囊如果收缩功能差，简单说即胆囊功能受到影响，胆囊储存和浓缩胆汁，然后排到肠道帮助消化的能力下降。
因此当进食完油腻食物后，胆汁相对不足，此时主要表现为上腹部较胀，尤其进食完油腻食物后，上腹部，胃中含油腻的食物在胃中存留时间过长，可能导致食物不消化。
食物不消化会出现饱胀感，以及产气可能较多，有时不能及时往下排泄，可能出现打嗝往上反，有时候还会出现反酸水表现，因此胆囊收缩功能差的症状主要和消化功能不良有关。
胆囊收缩功能差，一般通过胆囊收缩试验，空腹胆囊为充盈状态，此时进食油腻食物，观察进食油腻食物后胆囊体积是否明显缩小，判断胆囊收缩功能是否正常。
