适当吃豆腐有助于减肥。豆腐本身能量比较低，含有一定量水分，能增加饱腹感，其中含有的膳食纤维也能吸水膨胀，进一步增加饱腹感。所以适当地吃豆腐，因为饱腹感比较明显，可以避免摄入其他过多食物，有助于维持体内能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。
豆腐富含丰富的钙、镁、磷等矿物质，构成体内很多酶和辅酶的原料。因此适当吃豆腐，可以补充矿物质、提高机体酶和辅酶代谢调节的能力，有助于更高效地促进体内脂肪的分解。豆腐还富含蛋白质，为肌肉的形成提供丰富的原料，减肥期间适当吃豆腐，可以补充优质蛋白质，能使肌肉变得发达，进而提高基础代谢率，提高减肥效果。
