若大量饮用葡萄糖水会长胖，葡萄糖为最基本的单糖，属于碳水化合物，可直接被人体吸收，直接起到供能作用。因此喝葡萄糖水就相当于喝能量，若饮用过多会长胖。

通常建议日常保持均衡膳食即平衡膳食模式，此膳食模式需包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水分及膳食纤维等营养成分。通常食用的主食米、面，其中的主要成分虽为碳水化合物，但成分为多糖。

因其主要成分为淀粉，即多糖，消化过程中，淀粉需要淀粉酶水解，从而逐步变成小分子糖即葡萄糖，最终被人体吸收利用。因此需要时间来逐步消化与吸收。但葡萄糖不同，其为最简单的糖，可以直接被人体吸收利用。

因此若日常饮食均衡，无需喝葡萄糖水，但若处于生病期间无法进食，依靠喝葡萄糖水作为能量迅速补充，也不会长胖。长胖是由于如饮食较丰盛，同时喝了葡萄糖水，或进餐不太好，此时通过葡萄糖水作为补充，但补充过多可能导致肥胖。但若在发烧或有疾病时，进食严重减少，此时补充葡萄糖水对身体有益，不会长胖。