白果的功效与作用及食用方法_有来医生

金锐
副主任药师

首都医科大学附属北京世纪坛医院

药剂科

白果的功效与作用及食用方法

2023-06-23 16:56播放 :

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视频内容

白果主要的作用是敛肺平喘，同时还具有一定的治疗带下病和遗尿、尿频的作用。通常在看到含有白果的中成药或者含有白果的中药饮片复方的时候，它一定是用于这三个治疗的目的。一个是敛肺平喘，治疗痰多、咳嗽、气喘的表现。一个是能够治疗带下病，妇女的妇科病和带下病会用到白果。再一个就是有一些遗尿的患者，一些尿频的患者，会用到白果的缩尿功能。

鉴于白果的这些功效，建议大家应该在医生的指导下采用中药饮片组方或者是中成药的形式来使用，不要自己从马路边或者是院子里采摘白果来使用。

如果是自行服用白果的话一定要注意用量，不要吃太多，会出现不良反应，引起一些不舒服的症状，需要注意这一点。

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白果的功效与作用及食用方法

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，又叫银杏。白果甘、苦、涩、性平、有毒，具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。临床上用于治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等。白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为优质干果中的佼佼者，味道鲜美柔韧、滑腻、清香可口，常常被加工成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、闷等十余种技能，烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。白果味带香甜，可以煮或炒食，有去痰、止咳、润肺、定喘的功效，但大量进食后可引起中毒。为预防白果中毒不宜多吃，更不宜生吃，特别是儿童，如发现中毒症状要及时到医院就诊。

语音时长01:24''

吕本强│中国人民解放军第四二一医院

2018/05/09收听(87332)

白果的功效及食用方法

白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。其性味甘、苦、涩，性平，有毒，入肺、肾经。银杏具有润肺、敛肺、定喘、涩精、止带的作用，体质寒热皆宜，主治喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精诸症。现代药理证实白果的作用，主要体现在三个方面：第一、是循环系统，利于心脑血管方面的疾病。第二、是呼吸系统，可用于止咳、定喘、清肺。第三、是具有抗菌的作用，可利尿，用于女性带下疾病。一般人均可食用白果，特别适合于尿频及体虚、白带多的女性，但是体质实邪的人禁止使用白果。生食和炒食过量的白果可引起中毒，小儿误服中毒尤为常见，所以一般不建议儿童服用白果。生用白果每次用量不超过10粒，一旦发生中毒，可用30-60g白果壳，煎汤口服以解白果中毒。白果最简单的吃法就是烤箱烤或者盐炒，以及微波中火40秒至1分钟，就可以使白果成熟，便于食用。另外白果可以做餐、煮粥、做糕点、煲汤以及炖肉，但是白果与鱼类相克，不能一起食用。另外，白果具有益元气、补五脏、抗衰老的作用，年老体弱、五脏衰弱、久病体乏、劳伤亏损、食欲不振、慢性腹泻、心慌气短、失眠健忘、阳痿早泄、月经失调等一切气血津液不足的病症均可食用。内火太盛以及强壮的老年人在夏季不易食用白果，食之反则有害。不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用，因为白果具有抗凝血的作用，与此类药物一起服用可引起出血不止，加重病情。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内，烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽，以免发生中毒。

语音时长03:07''

赵欣│北京中医药大学东方医院

2017/10/18收听(11704)

白果的功效及食用方法

白果具有润肺、敛肺、定喘、涩精、止带的功效，用于喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿...

赵欣│北京中医药大学东方医院

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白果的功效与作用

白果，性平，味甘、略苦涩，有毒，归肺经。具有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效，用于治疗咳喘日久痰...

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白果的作用与功效，具体如下：

1、润肺止咳：从中医食疗角度，白果入肺经，对于肺经虚...

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白果的功效与作用

"白果是银杏科植物银杏的干燥成熟种子，白果的性味是甘、苦、涩、平、有毒，归肺经和肾经。白果的功效与作用主要有敛肺定喘、止带缩尿，用于治疗痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频等。白果味涩，涩主收敛，而且它入肺经，所以能够敛肺定喘，兼有一定的化痰作用，所以是一个治疗咳喘日久痰多的良药。它治疗由于风寒引发的寒喘，常常可以配辛散宣肺的药物，敛肺而不留邪，宣肺而不耗气。如果是治疗肺肾两虚的虚喘，就应该配伍补肾纳气平喘的药物。如果治疗外感风寒而内有蕴热的咳喘，就配伍散寒宣肺、清肺的药物。但是要注意的是白果有毒，不可以多用，尤其是小儿应该注意，生食尤其容易中毒。白果的不良反应主要是过敏反应，尤其是生白果的外种皮浆液接触皮肤，容易引起过敏反应。现代药理学研究表明白果具有平喘、降血压、抗心肌缺血，以及对中枢神经系统也有一定的影响。"

语音时长01:41''

张碧华│北京医院

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白果的功效与作用

白果又称银杏，其中医性味为甘、苦、微涩的，本身具有很好的祛痰止咳、养颜美容以及安神益智的作用。...

庞然│中国中医科学院广安门医院

2023/01/23播放(72774)

白果的功效与作用

白果和银杏果是一回事，只不过就是白果是银杏果的俗称。白果的药用价值主要是体现在抑菌、杀菌，阙积、止咳，还有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用。因为银杏叶中含有毛草酸、白果双黄酮等物质，可以用来治疗高血压、冠心病，所以常常用白果起到一定的保健功能和效果，但是因为它里面的含量是很低的，药用价值是很小的，除非经过提取之后入药才有一定的药用价值。此外，过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及昏迷、抽搐，严重者可致呼吸麻痹而死亡。

语音时长01:09''

贺飞│中国医学科学院肿瘤医院

2020/03/25收听(19796)

白果的功效与作用

白果为止咳平喘类中药，是银杏干燥成熟种子，性平，味甘，略苦涩，有毒。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒。炒熟后毒性会降低，但一次也不能食入过多。白果味涩主收，主入肺经，能敛肺定喘，兼有一定化痰的功效，是治疗咳喘日久痰多的良药。治疗由风寒引发的寒喘时，常配辛散宣肺的药物，敛肺而不留邪，宣肺而不耗气；治疗肺肾两虚的虚喘时，常配伍补肾、纳气、平喘的药物；若外感风寒而内有蕴热的喘证，则配散寒宣肺、清肺的药物。白果收涩而固下焦，具有止带缩尿的功效，适用于妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等证。

语音时长01:17''

巩颖│北京中医药大学东方医院

2017/10/18收听(19018)

白果功效

白果甘、苦、涩，归肺经，有敛肺定喘、止带缩尿作用。本品收敛肺气，凡是咳喘、痰多、久咳不止、肺气失敛都可以使用。哮喘痰多兼风寒，可以白果跟麻黄、甘草配合使用。外感风寒没有及时治疗会导致肺热，引起咳嗽痰多，如果复感风寒症状加剧，可以配伍黄芩、半夏、麻黄。如果久咳气喘、咳痰不爽，白果可以配伍贝母、麻黄、五味子。妇女脾肾亏虚会导致白带增多且连绵不断、异味不大，白果有收敛固涩作用，功能止带，如果白带增多、腥臭，白果可以配伍黄柏、芡实、车前子。

语音时长01:23''

黎艳│南宁市第二人民医院

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王春勇│北京大学第三医院

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银杏果的功效与作用及食用方法

"银杏的果实是一味中药，叫做白果，在我国是使用非常广泛的。我们中医用它最常见的，就是祛痰止咳的功效。在我们的一个经典名方，定喘汤里就有白果这味药，有敛肺、气定、喘咳的功效，对于肺病咳嗽、哮喘，尤其是老年虚弱体质的哮喘有很好的作用。那么，同时白果还有缩小便、抑菌、杀菌，包括现代研究还有降低胆固醇、抗衰老和防治心血管疾病的作用。所以，应该是一个非常好的药物，同时，也是一个非常好的食材。食用方法很多，比如说可以炒着吃，比如说我们可以把它和木耳、百合、芦笋这些食材一起炒菜；也可以炖汤，炖汤可以和猪肺、猪肚、枸杞等等，虫草花一起炖汤食用也是可以的。"

语音时长01:22''

刘震│北京医院

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骨碎补的功效与作用及食用方法

"骨碎补有补骨、强肾、活血化瘀的作用，这个药是苦而温的性味，入肝经，也入肾经，用于肾虚的腰痛，用于下肢的无力，用于耳聋、牙疼，它也可以用于久泄、遗尿，以及跌打损伤出现的骨折以及斑秃。骨碎补通常情况下是入煎剂的，也可以入丸散，也可以适量外用，另外骨碎补也可以去涂擦局部，骨碎补是阴虚内热，有血瘀的病人是要慎服的，而且它不与风燥的药物同用，一定要在医生的指导下去使用这个药物。"

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杜琳│北京中医药大学东直门医院

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鱼腥草的功效与作用及食用方法

"鱼腥草是临床常用的中草药，为草科植物蕺菜的干燥地上部分，鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。临床上主要用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等症。鱼腥草同时也是一味有特殊气味，有药食同源的蔬菜，常吃鱼腥草对身体有好处。新鲜嫩绿的鱼腥草可凉拌、煎炒、冲茶、煲汤等，被称为植物抗生素，能够清热、消炎、抗病毒，尤其是烟民，常吃鱼腥草能解血毒。"

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吕本强│中国人民解放军第四二一医院

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"马齿苋是药食同源的一种植物，具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效。临床主要用于治疗热痢以及湿热菌痢、疮疡、火毒疔疮，对于上述症状都可以通过马齿苋进行治疗，可以同时配合其他清热泻火、凉血的药物。另外，在日常生活中，可以通过马齿苋进行饮食食用，比如通过水焯以后，采取大蒜末配合凉拌的方法，或者马齿见包子或者与鸡蛋炒，具有良好的营养补充和调理身体健康状态的作用。"

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