轻度酒精中毒可以出现呕吐、面色发红、冲动性行为、易激惹、判断力和社交功能受损。可能也会出现反应迟钝、意识模糊、步态不稳，以至于失去平衡，出现摔倒的情况。
中毒比较深的，还会出现呼吸、心跳抑制，甚至生命危险。一些慢性中毒的患者还会出现暂时的记忆性丧失，一旦停止饮酒的时候，就是通常所说的戒断现象，会出现头痛、恶心、失眠的症状，而且会反复出现。
有些患者还会出现双手颤抖、慢性腹泻的情况。对于急性酒精中毒的患者，应该立即催吐，减轻酒精对胃黏膜的刺激，同时也减少吸收。如果在仰卧位时，就得让头部偏向一侧，防止呕吐物误吸，导致窒息。
同时给予维生素B6，促进乙醇代谢，纳洛酮可以降低血乙醇浓度，并且有促进苏醒的作用。慢性酒精中毒患者应该根据患者耐受情况逐渐地戒断，所以出现酒精中毒，还是建议到医院去明确的诊断，给予精准的个体化对症治疗。
