北京协和医院
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黑蒜是通过一种特殊发酵机制，将生蒜进行加工而得的食品，一些人喜欢吃黑蒜，喜欢这种刺激性、独特的味道。但黑蒜对糖尿病人没有任何好处或者坏处，就是一个单纯食品，没有任何降低血糖或者明确的保健治疗作用。
糖尿病病人觉得吃黑蒜好，其实这只是一种自我感觉，并没有科学的证据。所以糖尿病病人可以吃黑蒜，但不能把黑蒜当成治疗的方法，甚至当成保健的方法。黑蒜对于糖尿病人没有好处也没有坏处，只是普通的食品。喜欢吃的人可以吃，对糖尿病没有影响，不喜欢吃人的就不用吃。
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"黑蒜对糖尿病并没有明显的好处，对于糖尿病患者来说，要尽量避免听信一些偏方，或者其他不正确的做法。糖尿病患者最根本的还是治疗的五驾马车，也就是从饮食、运动、降糖药物、血糖监测、糖尿病教育这五方面入手，将这五方面做好，则能够把血糖控制理想。在饮食控制方面，减少主食的量，避免吃油炸食品、肥肉、坚果类的食品，避免喝稀饭、米汤等吸收比较快的食物，每顿饭之后活动约40分钟的时间，切实的减轻体重。必要时要联用降糖药物，并且密切监测血糖水平，根据血糖随时调整治疗方案，定期接受糖尿病相关知识的教育，就能够把血糖控制理想。"
韩世超│邯郸市第一医院
2021/07/21收听(84300)
吃黑蒜对于糖尿病来说，目前认为没有太大影响或好处。糖尿病病人血糖的控制非常重要，其中饮食控制是... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2021/04/26播放(92340)
吃黑蒜对于糖尿病来说，目前认为没有太大影响或好处。糖尿病病人血糖的控制非常重要，其中饮食控制是...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2021/04/26播放(92340)
"糖尿病的病人是可以吃黑蒜的。黑蒜不是高血糖的食物，对于血糖的控制没有什么影响。对于糖尿病的患者平时应该避免进食糖或者含糖的食物，高脂肪以及高胆固醇的食物。因为糖尿病本身是因为胰岛素分泌不足，或者作用减弱而导致血糖升高，以及脂肪蛋白质代谢紊乱的综合症。糖尿病的患者应该避免吃这些东西。适量可以吃高纤维以及淀粉质的食物，食用胰岛素增敏剂的药物，或者是其他降糖药。也可以配合胰岛素来控制血糖，建议平时应该按时定量定时吃饭。并且可以吃一些苦瓜、南瓜、鱼类有降血糖作用的食物，但是糖尿病的患者吃黑蒜对血糖影响不大。"
王博敏│临猗县中医医院
2018/05/11收听(190)
肾炎病人吃黑蒜的好处是，黑蒜是鲜蒜经过发酵3-4个月而成的，没有添加任何成分，而且保存了黑蒜中含有的糖、蛋白质、脂肪、钙、镁、磷、铁、钾、锌等元素。黑蒜中有多种维生素，而维生素B1和B12、维生素C等都比鲜蒜增加很多，同时发酵后还保持着蒜的杀菌功能。黑蒜含有矿物质，可以使血管得到软化，有改善心脑血管疾病的作用。黑蒜有提高免疫力及抗病毒作用，对于预防肾脏病有很好的效果。黑蒜中含有蒜素、生物碱等多种成分，可以帮助调解人体的血糖和血压。黑蒜对肾炎的坏处是黑蒜有胃的刺激作用，对视力有影响。
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/07/28收听(94026)
吃黑蒜可以为肾炎患者提供大蒜素，如果肾炎患者胃肠道比较好，对于肾炎患者的疾病康复，身体健康有好... 彭涛│山东大学齐鲁医院 2023/05/23播放(48373)
吃黑蒜可以为肾炎患者提供大蒜素，如果肾炎患者胃肠道比较好，对于肾炎患者的疾病康复，身体健康有好...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/05/23播放(48373)
糖尿病患者可以吃蒜，大蒜中含硒较多，对人体内的胰岛素合成有调节作用。高血糖患者多食大蒜，有助于减轻病情。大蒜可以促进胰岛素的分泌，增强组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染而诱发糖尿病的各种病菌，从而帮助和预防治疗糖尿病。大蒜还可以阻断亚硝酸盐致癌物质的合成，从而防止癌肿，可以调节胰岛素的合成，对糖尿病患者有益。但每次食用量不易超过15克，对糖尿病患者来说，吃姜和蒜均有益，均可以食用。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/07/11收听(63902)
"糖尿病病人可以吃大蒜，大蒜是比较好的东西，可以杀菌消炎，还有预防肿瘤，预防心脑血管疾病的这些好的作用，所以对糖尿病患者来说的是有益，可以适当吃点。既对身体有好处，而且对血糖也没有什么太大的影响。但是有些情况需要注意，糖尿病病人在服用二甲双胍、阿卡波糖之类药物的时候，这些药物本身对胃肠道都有不良的影响，比如恶心、呕吐、腹胀的情况。在这些情况下，吃大蒜以后可能会对加重对胃肠道的刺激症状，患者会觉得更加不适。所以如果有这些胃肠道反应的患者，尽量不要吃刺激类的食物，比如大蒜。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(52746)
"吃蒜的好处如下：1、能够增加抵御疾病的能力，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，大蒜素对于许多致病微生物有很强的杀灭和抑制作用，通过吃酸摄入大蒜素，能够增加机体抵御感染性疾病的能力。2、从中医食疗的角度上来讲能够温中行滞，因为蒜性味辛、温，对于脘腹冷痛、食欲不振、消化不良、虚寒泄泻的人适当吃蒜，通过其辛温、温中行滞的作用，能够很好的缓解上述症状。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/05收听(12770)
"吃蒜对身体的好处比较多，吃蒜的好处：一、预防肠道感染性疾病的高发，因为大蒜里含有丰富的大蒜素，此物质有很好的杀灭致病微生物的作用，因此适当吃蒜对预防肠道感染性疾病的作用非常明显。二、从中医食疗的角度上讲能温中行滞，因为大蒜辛温，脘腹冷痛、痢疾，四肢、手脚冰凉的人，都能通过吃蒜而起到温补阳气、缓解症状的作用。"
2020/01/15收听(94530)
"大蒜是一种常用的食材，经常吃大蒜有很多的好处，有消炎杀菌的作用，大蒜是天然的抗菌素，能够预防流感，预防伤口感染，治疗感染性疾病，大蒜最新研究会防治肿瘤，增强免疫力。因此全世界都认为大蒜是最具有抗癌潜力的植物。大蒜可以降低血脂和胆固醇，净化血管，为血管系统的健康起到良好的作用，大蒜还有一定的抗血小板聚集和降血压的作用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(49986)
"适当吃蒜的好处如下：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌有很强的抑制和杀灭的作用，适当吃蒜补充大蒜素，能够预防肠道感染性疾病的发生；2、能够通阳，对于阳气虚弱所导致的手脚冰凉、面色苍白、四肢无力，如果适当吃蒜有很好的通阳、缓解症状的好处。吃蒜的坏处就是对于胃炎、胃溃疡、十二指肠炎、十二指肠溃疡的人，如果吃的过多会加重炎症和溃疡的病情而引起不适。"
2020/02/25收听(95016)
"冠心病患者能吃黑蒜，黑蒜具有较高的营养价值，其抗氧化、抗酸化的功能，对冠心病、糖尿病、高血压、高脂血症等都具有非常好的辅助治疗作用。黑蒜含有较高的蛋白质，以及丰富的微量元素、维生素、钙、铁等，能消除疲劳、提高机体免疫力、保护肝脏、促进睡眠。长期吃黑蒜，还有助于消化、解除便秘、杀菌、消毒等功效。黑蒜的抗氧化功能，能够避免血管因过度的氧化而导致血管弹性较差，预防动脉硬化，从而降低冠心病的发生率。黑蒜有助于调节血糖水平，增加人体胰岛素分泌，消除胰岛素抵抗，从而发挥调节血糖的功能。因此长期吃黑蒜，具有调脂、降糖、改善糖脂代谢，广泛用于预防心脑血管疾病，对于冠心病的治疗也具有很好的辅助作用。"
马会利│中国人民解放军火箭军总医院
2021/01/18收听(91112)
"乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，可以正常吃大蒜，吃黑蒜。如果肝脏功能已经明显不正常，出现肝硬化的失代偿，明显的肝腹水情况下，还是尽量的要少吃。乙肝病毒携带者的饮食，如果肝功能正常，可以进行正常饮食，但还是要注意。比如，不能吃过分油腻的食物，不能吃霉变的食物，不能吃油炸的食物，也不能暴饮暴食。如果出现肝硬化腹水，饮食上是不能吃太坚硬的食物。因为太坚硬的食物容易出现消化道出血。另外，油腻的食物也是不要吃的，蛋白的摄入，需要根据具体的情况来看，如果蛋白摄入过多，容易导致肝性脑病。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊为准。"
熊洪海│吉安市中心人民医院
2018/05/17收听(21308)
"黑蒜不能治高血压，黑蒜是用新鲜的带皮大蒜储藏3-4个月形成。黑蒜主要的作用是可以调节机体的免疫力、抗氧化、杀菌，以及控制糖尿病人的血糖增高，但是黑蒜没有明确的降压作用，所以高血压人群想通过口服黑蒜来降低血压不现实。高血压人群还是需要保证健康的生活方式和规律的口服降压药，来控制自己的血压，比如低盐、低脂饮食，保证足够的睡眠时间，不熬夜、不吸烟、少饮酒，做适当的锻炼，控制体重，保持放松的心情。同时选择适合自己的长效降压药，并规律的测量血压。"
李洪宇│沈阳市中西医结合医院
2021/07/08收听(93954)
糖尿病患者是可以食用黑蒜，黑蒜中含有一定量的膳食纤维、维生素C，在黑蒜的食用过程中一般是当做蔬菜来进行食用。糖尿病患者的饮食治疗是非常重要，饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而发挥作用。在糖尿病的五驾马车治疗过程中，饮食治疗占有重要的成分，五驾马车包括糖尿病教育、糖尿病饮食治疗、糖尿病运动治疗、药物治疗以及及时监测血糖。黑蒜属于蔬菜类的一种，糖尿病患者可以食用黑蒜以外，小青菜、油菜、柿子椒、白蒜均是可以食用。鼓励患者多食用蔬菜对患者是有利的，蔬菜中含有膳食纤维，维生素C和维生素B含量丰富，对缓解糖尿病患者便秘是非常有利。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/20收听(60950)
"糖尿病患者是可以食用黑蒜的，黑蒜是一般的蒜经过发酵而制成，而且在黑蒜的食用过程中是当做蔬菜来食用，糖尿病患者对蔬菜的限制没有特殊，鼓励患者多吃蔬菜，因为蔬菜中膳食纤维丰富、饱腹感强，升糖指数又低。糖尿病患者可以吃黑蒜、白蒜、蒜苔、蒜苗、油菜、白菜、萝卜、冬瓜，一般蔬菜对糖尿病患者都没有特殊的限制，只是每天吃蔬菜的量大约控制在500-750g左右，糖尿病患者的饮食大卡是需要进行控制的，每天总热卡根据患者的身高计算出来进行规范，在吃菜的方面一般没有特殊，可以正常食用白蒜、黑蒜。"
2020/06/20收听(77538)
糖尿病人可以适量的吃黑蒜，黑蒜是大蒜发酵而成，黑蒜所含成分有膳食纤维、胡萝卜素、挥发油、大蒜素及钙、磷、铁、硒等营养成分。黑蒜所含成分有修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌的作用，其中大蒜素能影响肝脏中糖原的合成，可降低糖尿病患者的血糖水平，还有助于修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，恢复胰岛素自身调节血糖的能力。黑蒜还可以降脂，利于糖尿病患者防止动脉粥样硬化和心血管疾病，还可以提高糖尿病患者的免疫力等，糖尿病患者吃黑蒜，每天可食用10-12g。
2020/09/09收听(68276)
适当地食用黑蒜有以下功效与作用：1、增进食欲：因为黑蒜能够刺激味蕾，提高其敏感性... 张晓伟│河北省人民医院 2021/03/19播放(86014)
适当地食用黑蒜有以下功效与作用：
1、增进食欲：因为黑蒜能够刺激味蕾，提高其敏感性...
2021/03/19播放(86014)
"黑蒜一天不能超过十瓣，也就是不能超过一头。黑蒜的是大蒜的发酵体，在制作过程中，会让大蒜的成分发生一定的改变。但是，黑蒜对人体特别是调理便秘，还有预防感冒、提升免疫力都有一定的效果。另外，黑蒜也可以改善睡眠，预防肿瘤的出现。黑蒜的功效跟大蒜有类似的地方，具有强烈的杀菌效果，对于细菌、真菌甚至病毒，都有明显的杀灭和抑制作用。黑蒜是最近几年才被逐渐的炒起来，临床效果有待于进一步验证。黑蒜可以降低血糖、降低血脂，在日常的保健中有一定的地位。"
2019/03/15收听(87078)
黑蒜与日常熟悉的鲜生蒜是一个物质，其就是鲜生蒜经过发酵3-4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原... 刘敏│北京中医药大学东直门医院 2019/01/05播放(86922)
黑蒜与日常熟悉的鲜生蒜是一个物质，其就是鲜生蒜经过发酵3-4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原...
刘敏│北京中医药大学东直门医院
2019/01/05播放(86922)
北大人民医院 郭惠杰
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