肾炎的患者大多数情况下可以吃土豆，食用土豆不会影响肾炎治疗，某些特定的情况下需要避免吃土豆。肾炎分为急性肾小球肾炎和慢性肾小球肾炎，急性肾小球肾炎指急性链球菌感染后的肾小球肾炎，患者出现血尿、蛋白尿、水肿、高血压以及肾功能损害等。急性肾小球肾炎主要是对症治疗，如果急性肾小球肾炎的患者因为少尿出现高钾血症，需要避免食用土豆，因为土豆中含钾的量比较高。
慢性肾小球肾炎病理类型多种多样，较重的慢性肾小球肾炎患者将进入慢性肾功能衰竭阶段，需要肾脏替代治疗，也就是透析治疗。进入到慢性肾功能衰竭以后，患者调节水、电解质平衡的能力受损。肾功能不全的患者容易出现高钾血症，这种情况下也要避免食用土豆。高钾血症如果不及时处理，会对心脏造成很大的伤害，引起比较严重的心律失常。
