如果香水不小心喷到眼睛，需要进行如下处理：

1、眼部冲洗：需要使用大量干净、清洁液体清洗眼表，香水中含有较多的酒精，具有较强的刺激作用，因此香水滴到眼睛之后，由于酒精，包括香水自身含有酸性物质刺激，可能导致眼表不适，包括流泪等。这时要使用大量清洁水，例如手头有矿泉水，可以用于冲洗眼睛，将进入眼内的液体进一步稀释，减少对眼表的刺激。香水中的酒精具有较强的挥发性，随着液体冲刷而被带走，一般而言香水喷到眼睛，通常不会出现较为严重的问题；

2、点眼药水：冲洗眼睛之后如果手头有消炎的眼药水，也可以点1-2滴，可以起到一定的预防作用；

3、及时就诊：如果香水喷到眼睛，会长时间感觉得眼睛不适、眼睛红，出现畏光、流泪等现象，需要眼科就诊，可能造成眼表的严重伤害。

因此香水喷到眼睛，需要注意清洗，如果出现长时间的眼部不适，需要到医院就诊。