糖尿病人可以吃薏米，薏米在生活中归为粗粮，含有一部分碳水化合物，但是含的植物粗纤维相对更多，也含有少部分蛋白质，基本上不含脂肪。相同重量的薏米跟大米相比，能够提供的热量相对少，所以有些人吃了薏米以后会发现血糖比平时吃大米的时候要低。于是就会误认为薏米具有主动降血糖的作用，因此就改为一天三餐都吃薏米，这是认识误区。
血糖高低主要由每天的能量摄入来调节，能量摄入多，血糖自然就高，能量摄入少，血糖自然就低，吃薏米会比吃大米能量摄入相对减少，并且薏米含有的植物粗纤维较多，更加容易有饱腹感，摄食量可能减少，最终会表现为吃薏米以后能量的摄入减少，从而出现血糖降低。总之，糖尿病患者可以吃薏米，但是要控制量，不能够把它当作唯一降血糖的手段来食用。
