糖尿病病人可以吃糯米粉做的东西，但要适量不可过量。糖尿病是以血糖升高为特征的一组疾病，糖尿病病人的饮食控制对血糖控制非常重要。需要强调，所有糖尿病病人的体重是非常重要的，不能抛开体重谈糖尿病的饮食。
多数2型糖尿病病人都存在着不同程度地超重和肥胖。所以对于超重和肥胖的病人，要求把体重降到正常水平、理想水平，这样可以使血糖水平逆转到正常水平，即使不用药物治疗，也能达到逆转血糖到正常水平。所以对于超重和肥胖病人，强调减肥降体重。
而糯米粉的主要成分就是淀粉，适量摄入淀粉对血糖影响不大，如果过量摄入可能会升高血糖，对血糖控制不利，对于体重降低也不利。所以强调任何淀粉类食物都要适量摄入，不要摄入过多。
淀粉类食物包括米和面、糯米粉，包括一些粗粮也是粮食也是淀粉，含淀粉比较丰富，摄入过多之后也会引起血糖升高，所以要强调适量摄入含淀粉比较高的食物，不要过量。
