糖尿病患者在血糖高时，建议少食用玉米面。如果想食用，建议控制饮食总热量。因为玉米面的主要成分是淀粉，还含有脂肪，如果在正常的饮食情况下，额外摄入玉米面，可能会导致血糖进一步升高。但有些糖尿病患者认为自己血糖高，不食用白米饭，而食用玉米面，这样也不可取。
虽然饮食治疗是糖尿病患者控制血糖较重要的手段，但饮食治疗是指营养物质供应的种类要齐全，不建议挑食、偏食，需要限制食物的总热量，不是限制食物的种类。有的患者认为吃食用米饭升血糖，所以一天三餐每餐都食用玉米面，虽然血糖可能会有所下降，但患者的营养物质供应会出现缺乏，时间较长后，可能会引发其他疾病。总之，糖尿病患者血糖高时可以食用玉米面，但需要监测血糖。
