肝癌病人适合食用优质蛋白质含量较多的食物，还可多食用新鲜的蔬菜、水果以补充足够的维生素、微量元素，有利于肝脏健康。无论肝脏是否有疾病，人体都需要足够营养以保证肝脏正常的新陈代谢，以及肝脏解毒、合成等功能，所以需给予肝脏足够营养，特别是优质蛋白质。
病人一日三餐需全面摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及维生素、微量元素、膳食纤维、足够水分等。还需提供优质蛋白质的食物，主要包括瘦肉、鱼、家禽、牛奶、蛋清、豆制品等，应少食用高脂肪食物，如脂肪、奶油、动物内脏、蛋黄。此外，需少食用油炸类食物，以及辛辣、刺激、过度加工的食物，同时要严格戒烟、戒酒。
