脂肪肝的发生与饮食息息相关，因此应在饮食上加以注意，具体如下：

1、规律饮食、定时进餐，三顿主餐每顿吃得七八分饱即可，摄入的热能以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜；

2、少食内脏、鸡皮、鱼子、蟹黄、脑髓等含高脂肪、高胆固醇食物，烹调菜肴时尽量选择植物油；

3、保证充足的维生素摄入，以新鲜的绿叶蔬菜和含糖量较低的蔬果为宜，若进食水果，则应同时减少主食的摄入；

4、适量进食小米、燕麦、玉米、黑芝麻、黑木耳、发菜、海产品等食物，以促进磷脂合成，协助肝脏脂肪的转变；

5、慎食或忌食容易吸收的含糖高的食品，如蔗糖、蜜饯、糖果、甜点心、饼干、冰淇淋等。