老年人血管硬化主要因为饮食,比如吃的比较咸、油腻,如进食大鱼大肉引起。饮食方面要清淡,不要大鱼大肉,尤其是动物内脏、海里的无鳞鱼等要少吃。
可以适当增加高钾食物摄入,多吃新鲜蔬菜、水果。尤其淡水鱼,有抗动脉粥样硬化作用。文献记载,北极那边寒冷,爱斯基摩人植物摄入很少,主要是吃鱼,结果80-90多岁人比比皆是,尸体解剖高龄老人发现其动脉粥样硬化很少。平常吃鱼比较少的人,动脉粥样硬化比较高。
而且英国也做过研究,每周至少吃2次鱼的人跟每周吃1次鱼或者不吃鱼的人比较,动脉粥样硬化发生率明显较低。当然已经发生动脉粥样硬化治疗,可以吃调脂药物治疗,建议到医院里听医生建议。