北京中医药大学东直门医院
心血管内科
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对于中药熬制的时间而言，首先是用凉水或者温水泡药15-20分钟，然后第1次煎熬30分钟左右，熬完第1煎以后把熬的药倒出，继续倒进适量的水，再熬第2煎。通常也是熬半个小时左右，可以把两煎的药兑在一起服用。
当然根据药物的不同，熬制的时间也是不同，比如要熬制治疗感冒的药物，因为治疗感冒的药物具有发散的作用，有些挥发性的药物熬制时间就要缩短，一般熬制10-15分钟左右即可。如果熬制一些温补的药物，比如熬人参等药物则需要文火慢熬，熬制时间则会适当延长，可以延长到40分钟甚至到1个小时左右。
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"正常情况下，中药的煎药时间，主要取决于药物的质地和性质，需要结合具体情况进行综合性判断。一般来说，如果没有先煎的药物，一副药差不多要煎1个小时，也就是先要把药物清洗，然后浸泡，浸泡大概0.5-1个小时。浸泡之后，把这个药煎煮，大火开了之后转小火转煮15-20分钟，把药汁炖出来，然后再放水没过中药，再开锅之后，再煎10-15分钟，把两煎的药物混合，就是煎药熬的时间。如果有先煎的药物，除了在药物浸泡之前，要把先煎的药物至少要煎0.5-1个小时的时间，就是比较长的时间了。一般没有先煎的药，差不多一副药1个小时左右就够了。建议煎药用具选择瓦罐、砂锅，不可以用铁器和铜器煎药。某些药煎药前不要洗药物，由于有些中药饮片有效成分为水溶性，会随着清洗一起流失，还有些药是粉末状，在清洗过程中也会有所流失，从而影响药效。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/06/18收听(48652)
中药的一般煎药时间主要取决于药物的质地和性质，比如砂石类药物附子可以先煎1个小时以上，取出药液，再与其它药物进行煎煮；花草类植物可以通过第一次大火烧开以后，煎煮15分钟，倒出药液，二次煎煮开锅计时20分钟倒出药液，再进行第三次熬制，开锅计时20分钟。把3次的药液混匀在一起，在医生指导下进行服用。根茎类药物的熬制方法，浸泡1个小时以上，大火烧开，小火熬制，计时20分钟倒出药液。再进行第二次熬制，大火烧开后计时25分钟倒出药液；再进行熬制第三次，大火烧开后计时半小时，倒出药液，将3次药液混匀后，在医生指导下服用。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/12收听(35904)
"正常情况下熬中药的时间最好是小火慢慢的煎一个小时以上，这样才能够使药物的药效发挥更好。先取回中药以后要放在干净水中进行浸泡，浸泡的水大概没过药面一寸左右就可以，将水和中药一起倒入煎煮的容器，一般是砂锅里面浸泡的时间大概是在一小时左右。泡好以后用小火煎熬，如果过大会导致药收缩不均，影响药效。另外，还有的会导致砂锅的炸裂，用小火把药熬开以后还要再煎10-15分钟，差不多就是3杯水煎到一杯水，300-500ml煎到100-150ml这个程度。把药倒出以后药渣还留在锅中，用凉水和温水继续浸泡药渣，水还是没过药渣大概一寸左右就可以，跟原来一样，泡好之后再进行第二次的煎，还是300-500ml，煎到100-150ml这个水平，把两次煎好的药混合一下，把头煎、二煎煎出，两个药混合一下，分早、晚两次服用就可以。建议在饭后0.5-1小时服用为佳，减少对胃肠道的刺激。在服中药期间不能吃辛辣、刺激、油腻、生冷、寒凉的食物，不可以喝酒、咖啡等，注意饮食禁忌。"
刘震│北京医院
2020/05/24收听(16470)
"中药的熬制非常有技巧，一般对于解表的药物熬的时间比较短，或者皮肤病的药物，也就是如果药物中间有一些馨香、芳香的味道，用这些来治疗的方药熬的时间应该比较短。一般上呼吸道感染的疾病，或者轻症的皮肤病，急性的皮肤病。熬药一般开锅以后10-15min，最长不能超过20分钟，两煎兑服，分次服用。对于一些重症调养的药物可以熬的时间比较长，开锅以后20分钟或者半个小时，还有一些药物需要先煎，石头类，像龙骨、牡蛎、石膏等。一些药物需要后下，比如薄荷，解表用的薄荷，一般在医生开方子的时候都会注明哪些药物先煎哪些药物后下。对有些有毒的药物尤其需要重视，比如附子，就需要先煎的时间更长。所以熬药非常有学问，如果不清楚在拿到方子以后咨询一下诊疗的大夫。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/04/30收听(11116)
"中药汤剂在充分浸泡之后一般用小火把药熬开了之后再煎15分钟左右就可以，需要煎两次。中药汤剂有的地方是煎三次，但是认为煎两次就可以，把头煎二煎混合，早晚分服。有一些补益类的药物，比如黄芪、党参、麦冬，这些补阴、补阳的药可以多煎一会，这个方子是补气的，补中益气汤可以煎到半个小时左右，把药效分的煎煮出来。如果是去邪、散寒、疏风、解表的药物，可以煎煮的时间稍微短一点，因为往往这类药是辛味药，时间过长了会把挥发油等成分煎跑了，一般这种去邪类的药开锅以后煎10-15分钟就可以。建议喝中药的同时不要喝浓茶，因为茶叶的成分与中药的成分会发生反应，降低疗效。而且服中药期间不吃生冷、寒凉的食物，忌食辛辣的食物，还不能吃鱼腥等发物。"
2020/05/24收听(15898)
"正常情况下煎中药需要一个多小时的时间，但也需要根据具体情况进行具体的分析。煎煮中药有一定的方式方法，中药先要清洗，清洗完了之后浸泡，就是把水没过药材大约1-2指，浸泡1-2个小时，之后再把浸泡的液体连着药材一起煮，第一煎是20-25分钟，煎完了之后就是水开锅之后小火煮，把水澄出来，澄出来之后往里再加水，再加水也就是没过药渣大概一指就可以了，开锅之后文火再煎10-15分钟，把第二煎的药液澄出来跟第一煎的药液进行混合，也就是所得出来的药液。注意煎药的用具最好选择瓦罐、砂锅，其次是搪瓷、不锈钢器皿，不可以用铁器和铜器煎药。"
2020/05/24收听(21592)
"熬中药一般用文火慢慢熬开，再用小火煎15分钟左右，滋补类药品在小火熬开后可再煎煮30-40分钟。大部分中药在熬制之前需用净水先浸泡一小时左右，泡药的水没过药面五分到一寸，熬制时大概用300-500ml水，用文火慢慢熬开。如果用猛火，易砂锅爆裂，且药味摄入不均匀，用小火熬开后再煎15分钟左右，基本上药就熬好。如是一些滋补类药品，用治疗气虚、阴虚、阳虚、血虚等滋补类药品可适当多熬一会，在小火熬开后可再煎煮30-40分钟，有利于药的有效成分有效溶出。如清热解毒去邪类药品，及一些挥发油类成分，煎煮时间不宜过长，一般在文火熬开之后大概煎煮10分钟以后即可使用。煎中药要尤其注意火候和水量，水过多或过少、火过大或太小，都容易影响中药的药效。此外，喝中药时要注意适当控制药物温度，喝药期间需避免饮酒。如果中药含有中党参、人参、沙参等参类中药，要避免食用萝卜。如有不适，建议尽快到医院进行相应的诊疗。"
2020/05/27收听(55766)
中药熬的时间取决于中药的治疗作用和药物的组成。分析如下：1、通常解表药熬的时间相... 张维│中国中医科学院广安门医院 2023/06/06播放(47496)
中药熬的时间取决于中药的治疗作用和药物的组成。分析如下：
1、通常解表药熬的时间相...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/06/06播放(47496)
"中药熬制的时间是根据药物的成分以及药物的功效不同所决定的，每一副中药熬制的时间都不太一样。如果是补益类的中药，这个类型的中药成分里面一些果实类或者根茎类的药物比较多，质地比较坚硬，密度比较大，煎煮的时间需要长一点，通常在水开以后煎煮半个小时或者更长的时间，直到药液成分完全析出，能得到一定程度的浓缩。对于一些疏风解表类的中药，往往是以植物的花和叶为主，质地比较轻，不需要长时间的煎煮，通常水开以后15-20分钟就可以。还有一些药属于后下类的药，只要把这种后下药加入到已经煎好的汤药当中，闻到有香味传出，就可以马上关火，把药液倒出来。需要注意的是在煎制中药时所用容器以砂锅和陶罐为最好，玻璃容器、搪瓷容器次之，铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。"
2020/05/27收听(54564)
"熬中药前一般先将药材泡0.5-1小时左右，将药材的有效成分更好的溶出。将中药材买回来后首先要把药材放在盆里进行清洗，将其过水，把杂质和灰尘清洗出去，因为药材里难免会有杂质，再用水进行浸泡，一般要求浸泡的水大约没过药材一指，静置浸泡30-40分钟再进行煎煮，第一煎开锅之后文火煎15-20分钟，第二煎也是开锅之后煎10-15分钟，两煎的药物合起来就是一天的用药量。中药的饮用时间要根据药物的类型和自身的情况而定，一般对胃有刺激性的药物最好在饭后服用，以减少药物对胃肠功能的刺激，以免引起呕吐的症状。而治疗肠道疾病的药物最好在饭前服用，以便于肠道吸收。中药的浸泡时间不宜过长，否则会对中药药性产生影响，而且容易变质，不适合再次服用。熬药时必须用砂锅，口服中药时还要忌口，不吃辛辣、刺激性的食物，不吃生冷、寒凉的食物，不吃鱼腥等发物。"
2020/05/25收听(96906)
中药煎煮前需浸泡，常见中药一般需浸泡40-60分钟。如果直接将中药加入水中煎熬，可能其中较多有... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/03/03播放(86286)
中药煎煮前需浸泡，常见中药一般需浸泡40-60分钟。如果直接将中药加入水中煎熬，可能其中较多有...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/03/03播放(86286)
平时在煎煮药物的时候，因为多部分药物都是干燥状态，需要通过一定的时间浸泡，才能使水分充分浸入药... 张文江│中国中医科学院西苑医院 2023/08/17播放(58408)
平时在煎煮药物的时候，因为多部分药物都是干燥状态，需要通过一定的时间浸泡，才能使水分充分浸入药...
张文江│中国中医科学院西苑医院
2023/08/17播放(58408)
中药根据不同的作用，不同的种类煎制的方法、熬制的时间是不一样的，比如解表药，如外感风寒或者外感风热，需要桂枝汤或者是银翘散这类的中药方剂，要清宣散上行，不能够煎煮太久，所以一般在药开五分钟左右就可以服用了。而对于补益药或者调理的药，需要煎煮45分钟左右。首先要大火烧开，然后小火慢炖，我们讲文火和武火，也就是武火先烧开之后文火慢炖，大概半个小时左右，然后药汤出锅，再蓄水，再煎，最后三碗水合成一碗水，每次喝的时候要温服。还有在药里面有很多需要先煎或者后下的药，在医生开具处方，或者在药店抓药的时候，药师都会提供这种信息，比如龙骨、牡蛎、贝母这种需要先煎的，或者是砂仁、花类的药物是需要后下的，这个需要注意。
曲健│大庆市中医医院
2018/10/28收听(53432)
"熬中药第一步要准备好器具，最好不用铁锅，还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上，把中药泡了之后再加温水或者冷水，根据药的多少，第一次最好加多一点，水的位置要高出药面一半左右，第二遍的时候可以少放一点水。把中药放在煤气或者火炉上，第一次不用熬太久，熬开后10分钟就可以，第二次可以熬久一点，第三遍可以熬30-40分钟。中药一般最多熬三遍，后面就没什么味道，不需要再熬。"
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2018/08/10收听(97870)
熬制中药，有很多的学问。首先熬制的容器，应该最好是砂锅，瓷锅也可以。另外，中药应该先泡半小时，然后再用水煎半小时，一般三碗水煎成一碗水，可以进行口服。个人以为煎中药最好是一天一次，一次煎完之后喝掉，不要再重复煎制，不会使药性的减慢。很多药具有特殊的煎药特点，比如附子应该先煎，可以减轻其毒性；很多药需要后下，比如大黄，先煎会引起药性的降低，减少轻泻的作用。在临床中的中药煎制，更多的应该在医生的指导下进行。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/17收听(29060)
"煎煮中药的时候，一定要先选好合适的锅具，不能用铁的、铜的，还有铝的锅，你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以，另外煎药之前要泡一泡，先稍微的清洗一下，很快的把它清洗干净，先浸泡药，然后再煎煮，第一煎开锅之后煎20分钟，第二煎开锅之后煎15分钟，把这两煎的药都倒出来，就是一副的药量。要注意这个药里面可能会有先煎的、后下的、包煎的、烊化的药物，要按照这一类药物的这个要求，比如有先煎的，要先煎之后，药物再跟其它药物共煎。另外有后下的，这个时候就在第一煎快结束之前2-3分钟把这个药物放下去，这些都是煎药所需要注意的。"
2020/10/25收听(23240)
中药煎煮一般是5：2的比例，也就是五碗水煎出两碗水的中药量，连续煎煮三次，把这三次所熬出来的中药都兑在一起，然后按照医生的要求分服或者频服。如果所抓出来的中药有单包出来的，要看好是先煎还是后下。如果需要先煎的中药，要先放在水中大火烧开，小火慢炖半个小时，再入其他的药物，大火烧开，然后小火慢炖半个小时，之后按照上述所说，五碗水煎成两碗水的比例，再反复的加水，再熬出两碗水，兑在一起，频服或分服。如果需要有后下的中药，在出锅之前把后下的中药放进砂锅中，大概两分钟左右即可，不必要煎煮太久。一般花类或者清香、芳香类的药物是需要后下的，需要问药师或者医生。
2018/11/22收听(43086)
熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的... 赵迎盼│中国中医科学院西苑医院 2023/08/02播放(53048)
熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的...
赵迎盼│中国中医科学院西苑医院
2023/08/02播放(53048)
"中药只要是严格按照它的工艺流程来进行煎煮的话，把先煎后下等这些技术关键执行好，自己熬药和药店里熬药基本上都是差不多的，但是因为药店里面可能熬药的数量比较大，所以目前药店的代煎药多数是采用电锅来熬药的，也就是用不锈钢的电锅来进行流程化的熬药，所以它效率比较高，但是肯定从效果来说不如自己用传统砂锅来熬药会更好一些。并且在药店的代煎药当中，有的时候因为时间的原因并不能把每服药都进行充分的浸泡，这样也会导致它的药效受到影响。所以如果条件、时间允许的话，最好建议还是自己用传统砂锅来熬中药，并且在熬药以前先把药进行浸泡，使它的纤维充分打开，有利于它的药效成分的析出，并且把先煎药、后下药明确的分开，该先煎就先煎，该后下就后下，这样最终煎煮以后所得的药量也比较容易掌握。所以理论上来讲，因为中药是一个个体化的方剂，每个病人的中药处方都是不一样的，所以最好自己熬药，自己掌握，自己服用，这样的效果是最好的。"
2020/09/08收听(75764)
中药汤剂进行煎熬时，通常分2次进行煎煮，将两次煎熬出的药液合在一起，分2次分服，总体的汤药煎熬... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/10/06播放(68440)
中药汤剂进行煎熬时，通常分2次进行煎煮，将两次煎熬出的药液合在一起，分2次分服，总体的汤药煎熬...
2023/10/06播放(68440)
北京宣武医院 李力卓
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