糖尿病患者可以食用炒米茶，大米在经过高温炒制过程之后，里面的淀粉在一定程度上被破坏分解。因此，炒米茶提供的热量会比大米蒸成米饭，或者是熬成粥后提供的热量要相对较低。
食用炒米茶之后，在体内代谢、消化、吸收的过程，要慢于大米被熬制成粥或者蒸制成米饭消化、吸收的过程。因此升糖的速度要更慢，糖尿病患者适合吃炒米茶。炒米茶具有一定暖胃、改善胃肠功能、促进排便的作用，对糖尿病患者较为适合。
所有食物都是过犹不及，糖尿病患者还是讲究均衡营养，适量的蛋白质、丰富的维生素，以及必须提供的粮食，都是糖尿病患者较为重要的营养素。对任何食物都不能过量食用，任何食物也都不能绝对不食用，才可以做到营养均衡，对身体较好。
