宜昌市第二人民医院
营养科
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土豆是纯淀粉食物，和米、面粉的碳水化合物的量差不多，血糖高患者不推荐作为蔬菜食用，如果替代主食可以，即主食总量不变，用土豆替代部分主食。特别喜欢吃土豆的人群，把它当作一种蔬菜吃，这样不可以。替代主食的一些根茎类，推荐南瓜、红薯，这些食物可能比土豆好，南瓜、红薯富含纤维素，能延缓血糖升高。不推荐糖尿病患者常食用土豆这种食物。
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"血糖高能适量吃土豆，土豆是一种营养丰富的食品，价廉物美，但不建议与主食同吃。土豆富含各种维生素，包含有较丰富的膳食纤维以及钙、磷、锌、硒、锌等多种矿物质。100g的土豆热量是81kcal，含有碳水化合物17.2g，蛋白质2g，脂肪0.2g。所以，从土豆的营养成分来讲应该作为主食来吃。作为主食来讲，土豆所含的热量和碳水化合物量都是低于大米和白面的，对于血糖高的患者控制血糖有一定好处。血糖高的患者吃土豆时，要注意土豆的烹调方式，避免油炸、油炒等，并且吃土豆也不可过量，否则同样会引起血糖升高。"
杨建梅│北京大学第一医院
2020/05/08收听(95732)
血糖升高的患者不建议吃土豆，因为土豆属于含有淀粉比较高的蔬菜，所以这类似于这种蔬菜不适合糖尿病患者吃。同样的食物还有莲藕、山药、地瓜、南瓜等等，这些食品当中淀粉含量比较高，它们对血糖的影响比较明显，所以糖尿病的患者最好不要选择这些食品。如果患者倾向于吃类似的食品，可以从主食方面进行调整，因为土豆、莲藕等这类蔬菜里面含有淀粉量可以在一定比例上抵消主食的量。所以患者可以在食用土豆的同时，减少其它主食的摄入量，这样也可能对血糖造成的影响并不是那么明显。
于姗│聊城市第二人民医院
2018/11/28收听(27570)
血糖高可以吃土豆，但是因为土豆里含的主要成分是淀粉，如果吃土豆较多的时候，尽可能要考虑其他碳水... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/11/23播放(42028)
血糖高可以吃土豆，但是因为土豆里含的主要成分是淀粉，如果吃土豆较多的时候，尽可能要考虑其他碳水...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/11/23播放(42028)
糖尿病患者可以吃土豆，在血糖高的时候如果吃土豆，需减少其他主食，如果 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/05播放(57470)
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/05播放(57470)
"在妊娠24-28周时就要做妊娠期糖尿病的筛查，把75g葡萄糖粉溶入到300-400ml的水中，5分钟之内喝下喝糖水后1个小时、2个小时和空腹分别要测3次的血糖。如果超过血糖的正常标准就诊断为妊娠期糖尿病，一旦诊断为妊娠期糖尿病，就要开始进行饮食和运动的控制了。饮食控制要减少碳水化合物的摄入，每天建议主食的进食量在半斤内，不要太多进食主食，尤其是精米和精面这种精致糖分的摄入。土豆属于一种含淀粉丰富的食物，它也是属于主食，要计算在碳水化合物总量之中，可以吃土豆但是量要按主食进行计算，而不能是按蔬菜去进行计算。"
毛滢│北京医院
2019/09/16收听(51884)
怀孕时血糖高的患者最好不要进食吃土豆，因为土豆中含有大量的淀粉成分，入食之后会产生很高的能量，容易导致血糖急速上升，所以不建议孕期的糖尿病患者食用有升高血糖指数作用的蔬菜。不但土豆不可以多吃，山药、芋头、藕都是禁止食用的，可以多吃升糖指数低的蔬菜，例如青菜、芹菜、黄瓜等，还可以吃含糖量较低的水果，比如草莓、苹果、柚子等等，主食方面最好选择粗粮，例如荞麦面或者燕麦面。对于糖尿病患者孕期的饮食需要多加注意，最好可以在医生的指导下严格要求，每日三餐规范饮食，保持血糖平稳。
张锋│济南市第二妇幼保健院
2020/05/29收听(29106)
由于土豆为淀粉类食物，含糖量及能量较高，所以妊娠期间高血糖孕妇需避免食用土豆，尤其土豆发芽变绿... 周敬珍│广东省第二人民医院 2023/09/15播放(72884)
由于土豆为淀粉类食物，含糖量及能量较高，所以妊娠期间高血糖孕妇需避免食用土豆，尤其土豆发芽变绿...
周敬珍│广东省第二人民医院
2023/09/15播放(72884)
在怀孕时血糖高可以吃土豆，但要注意控制量。怀孕时血糖高，但身体仍需要吸收营养物质。土豆的主要成... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/28播放(75724)
在怀孕时血糖高可以吃土豆，但要注意控制量。怀孕时血糖高，但身体仍需要吸收营养物质。土豆的主要成...
2023/01/28播放(75724)
"如果怀孕出现了高血糖，孕妇一定要注意饮食上的调理。像土豆这种含有丰富淀粉的食物，最好就不要再继续食用，因为土豆中的淀粉人体吸收后很容易形成糖原，进而使血糖升高。在女性的怀孕期间，饮食上应该减少对糖分的摄入，比如甜食、巧克力、糖果等。虽然要重视饮食的调理，但是血糖高的孕妇，可以吃的食物仍然还有很多蔬菜类，包括黄瓜、西红柿等。"
刘玉杰│朝阳市第二医院
2018/08/16收听(76256)
土豆的主要成分是淀粉，血糖高的病人可以少量食用。土豆属于根茎类食物，主要含淀粉量比较大，淀粉在... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/10/28播放(52208)
土豆的主要成分是淀粉，血糖高的病人可以少量食用。土豆属于根茎类食物，主要含淀粉量比较大，淀粉在...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/10/28播放(52208)
血糖高的人可以适量吃土豆，土豆属于全谷类食物根茎类的一种，含有丰富的矿物质、淀粉以及膳食纤维，... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/15播放(34235)
血糖高的人可以适量吃土豆，土豆属于全谷类食物根茎类的一种，含有丰富的矿物质、淀粉以及膳食纤维，...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/15播放(34235)
"孕妇血糖高可以吃土豆吗，答案为可以。如果是妊娠期糖尿病的患者，建议吃低GI的饮食，也就是低升糖指数的饮食。土豆作为一种主食，是粗粮的一种，里面含有丰富的淀粉，就是碳水化合物，但是升糖的能力相比于大米、白面要弱一些。每个人对它的反应不一样，所以建议妊娠期糖尿病的患者在吃土豆的时候，首先要注意控制量，其次要把它当作主食来吃。如果吃了土豆，就要注意这一顿里边的其它主食要相应减量。建议妊娠期糖尿病的患者要分餐，少食多餐。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/03/31收听(81466)
血糖高到一定程度就是糖尿病，糖尿病的患者可以吃土豆。土豆中含有一定的淀粉，同时还含有一些膳食纤... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/11/06播放(37967)
血糖高到一定程度就是糖尿病，糖尿病的患者可以吃土豆。土豆中含有一定的淀粉，同时还含有一些膳食纤...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/11/06播放(37967)
"血糖高能吃土豆，但需适量。血糖高的糖尿病患者，在血糖比较高的情况下如何控制好血糖，其中饮食控制非常关键。在临床中对血糖影响最大的是碳水化合物类的食物，如何更好地控制碳水化合物的摄入量非常关键。在临床中碳水化合物的食物，主要包括馒头、包子、面条、窝头、煎饼，这一类的食物属于常见的面食类食物，另外块茎类食物包括土豆、藕、山药、地瓜，属于碳水化合物含量比较多的主食类食物。在临床中可以进食土豆，但是要控制一定的量，同时要减少面食量的摄入，每一顿饭中主食量的摄入要控制在合理的范围，才能减少对血糖的影响，更好的控制血糖。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2019/11/24收听(10802)
"糖尿病的患者可以食用土豆，但是土豆是属于淀粉类含量比较高的食物，所以糖尿病的患者食用土豆，需要相应的把主食的量减少。因为主食也属于碳水化合物类的食物，也是提供能量的主要物质。糖尿病的患者，如果食用土豆等这一类淀粉含量比较高的食物，就需要把主食的量减少，才能保证总体热量的摄入平衡。因为糖尿病的患者建议是在控制总体热量平衡的前提下，可以适当的增加食物的结构。如果糖尿病没有把主食的量减少，而且额外增加了土豆等这一类淀粉含量比较高的食物，就容易引起餐后血糖明显升高，不利于血糖的控制。"
李鑫│东营市人民医院
2019/08/06收听(64274)
"土豆是我们的主食之一，但是它含糖、含淀粉非常多，是高糖、高淀粉食物。它在体内很快转化为糖分，严重升高血糖。糖尿病患者少食用土豆比较好，尤其是血糖高的患者，尽量不要食用土豆，它的升糖功能是非常强的。糖尿病人可以选用其他的低糖食物以及蔬菜搭配，也可以起到通过食疗降糖的作用。选择粗粮作为主食也具有控制血糖的功效。所以说糖尿病人在饮食上要注意。"
张宁│河北省人民医院
2018/06/26收听(31104)
血糖高的患者可以食用土豆，但应将土豆当作主食，并且在食用土豆时减少摄入同样重量的主食。土豆相对... 杨建梅│北京大学第一医院 2023/12/20播放(94178)
血糖高的患者可以食用土豆，但应将土豆当作主食，并且在食用土豆时减少摄入同样重量的主食。土豆相对...
2023/12/20播放(94178)
"血糖高的患者可以食用土豆，但不宜食用过多。因为土豆中含有大量淀粉，淀粉属于碳水化合物类食物，摄入到体内可转化成糖分而被人体吸收、利用，从而使患者的血糖升高较快且比较高，致使患者的血糖难以控制。此外食用土豆时需要注意减少主食的摄入，因为平时摄入的主食也以淀粉为主，食用土豆跟摄入主食的效果相仿，所以食用土豆时可以减少主食的食用，从而减少糖分摄入。"
刘晔│枣庄矿业集团中心医院
2019/08/08收听(40092)
土豆是日常生活中非常常见的一种食物，血糖高的孕妇能吃土豆，但不能过量。因为土豆是含淀粉非常多的... 叶飒│浙江省人民医院 2023/11/03播放(53078)
土豆是日常生活中非常常见的一种食物，血糖高的孕妇能吃土豆，但不能过量。因为土豆是含淀粉非常多的...
叶飒│浙江省人民医院
2023/11/03播放(53078)
"孕妇血糖高可以适量吃土豆，孕妇血糖高需要通过饮食来帮助控制血糖，有些孕妇高血糖饮食有误区，认为土豆含有淀粉，吃了以后就会使得血糖进一步增高，影响血糖的控制。土豆是属于全谷类食物根茎类的一种，虽然含有一定的淀粉，但是含有的膳食纤维往往比较丰富，也含有矿物质，孕妇即使血糖高，适量吃不仅有益于能量补充，也有益于营养补充。要想避免血糖高吃土豆以后产生的影响，主要应该通过量的选择和烹调的方法，比如每天可以吃少量的土豆，半个拳头到一个拳头大小，而且烹调方法可以选择炒土豆或蒸土豆，尽量避免油炸、油煎，这样不会因为吃土豆导致孕妇血糖血糖受到大的影响。土豆当中丰富的膳食纤维，也可以延缓糖和胆固醇的吸收，对于孕妇血糖的控制和血脂的控制都有一定的益处。"
2020/10/13收听(76724)
北大一院 郭晓蕙
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