人体要生活，要生存，均离不了蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养要素。蛋白质是维持机体生理机能表现的主要组成物质。在日常活动的情况下，蛋白质摄入量大概为每公斤体重1.2-1.5g。如果摄入的蛋白量不足，机体免疫功能下降，肌肉的紧张度，蛋白质、氨基酸的吸收和利用均会出现问题。如果蛋白质合成、食用过多，则同样不行。因为摄入过多的蛋白质会出现营养过剩，蛋白质可能会转换为脂肪组织囤积到皮下，出现肥胖，加重血压水平的升高。另外，过高的蛋白质饮食到体内分解以后，会变成氨类。非蛋白氮、尿素氮等氨类成分也可使血压有升高的趋势。因此，要适量进食蛋白，但是不可过量摄入蛋白质。蛋白质摄入过多后，消化功能也会受累。因为食用过多蛋白质后，吸收不了，利用不了，消化负担加重，可造成其它的不良影响。
