口干、口臭、便秘等症状，通常就是我们说的胃火大。胃火属于中医学中的概念，胃火有实火和虚火之分。胃实火是指胃热炽盛，郁而化火，常出现牙龈肿痛、口臭、口苦、口干、口渴，容易出现口腔溃疡，大便干硬等症状。饮食上吃西瓜可以改善胃实火，吃海带、紫菜也有改善胃实火的作用。

胃虚火是指胃阴亏虚，虚火上炎，经常感到饥饿，但进食不多、口干唇燥、小便短少等症状，银耳有滋阴补脾的作用，可以用银耳煲汤煮粥，木瓜具有舒筋、和胃、消食的作用，胃虚火者可以生吃木瓜。

如果长期出现胃火大的症状，可以来医院就诊，看一下属于实火还是虚火，而且即使出现胃实火，但是也可能会存在脾胃虚弱的表现，所以还要辨证论治。从中药上来说，胃实火可以服用清胃散、泻心汤。

胃虚火，可以服用益胃汤、一贯煎。如果需要中药辨证治疗，可以来医院就诊。而从西医上来说，胃火大、胃热、烧心可能是由于胃酸分泌过多引起来的，所以平常也可以服用奥美拉唑、雷贝拉唑或者是埃索美拉唑等质子泵抑制剂。