痛风人群可以吃苋菜，痛风是由于高尿酸血症引起的晶体性关节炎，要限制痛风人群饮食中的嘌呤摄入量。在痛风急性发作期时，建议多吃新鲜的蔬菜，因为新鲜蔬菜的嘌呤含量较低，而在痛风间歇期或慢性期的人群可以适量吃中嘌呤含量的食物。苋菜又称红苋菜，嘌呤含量较低，每100g红苋菜中嘌呤含量仅为8.7mg，所以痛风人群即使在急性发作期也可以吃苋菜。
苋菜本身是一种营养价值较高的蔬菜，除嘌呤含量低外，其它的营养素比较丰富，尤其是铁含量较多，钙含量在素食中也比较高。另外苋菜含有较多的胡萝卜素、维生素C，由此可见苋菜营养价值比较高。常吃苋菜可以减肥、瘦身，提高人体免疫力，同时可以促进儿童的生长发育。苋菜除食用价值以外，也有药用价值，苋菜叶、种子、根，可以起到清热解毒、除湿、利尿的作用，也作为中药进行临床应用。
