麻醉药品从大的范畴分为全身麻醉剂和局部麻醉剂。全身麻醉剂分为静脉全身麻醉剂和吸入全身麻醉剂。静脉全身麻醉剂又分为静脉用镇静剂、静脉用肌肉松弛剂和静脉用镇痛药物。吸入麻醉剂又分为气体吸入麻醉剂和挥发性吸入麻醉剂。局部麻醉剂包括两大类，第一类是酯类局部麻醉剂，第二类是酰胺类局部麻醉剂。麻醉药物还有很多分类方法。麻醉药物在整个麻醉过程中，扮演着不同角色。比如静脉麻醉剂中的镇静药物，可以使患者入睡，肌肉松弛药物可以使患者骨骼肌松弛，镇痛药物可以使患者出现无痛状态，对外科伤害性刺激没有反射，使患者舒适。局部麻醉剂主要是局部注射后浸润在外周神经周围而产生局麻效果。
