牙齿的结构一般分三层，最外层的叫釉质，是牙齿最硬的组织，是抵御酸性组织外界各种化学物质的侵袭，相对来说最结实的，是牙齿的坚硬外壳。中间是牙齿的牙本质，最里层是牙齿的牙髓，还有根部是牙齿的牙骨质。一般造成牙齿发酸，往往都是牙齿表面结构发生了很大的变化。一个是严重的磨耗造成牙齿表面的釉质逐渐磨损，对外界的感知就比较敏感。另外龋齿、牙周炎也可造成牙龈的逐渐退缩，造成牙骨质暴露，牙齿的最外壳的硬组织逐渐的退缩后，牙齿比较薄弱的部分暴露出来了，这时冷热酸甜的刺激就容易造成牙齿敏感。所以这时候就需要牙科专门做系统的治疗。一般所谓系统的治疗，如果有龋齿需要进行局部的充填，如果是牙齿重度磨耗需要做局部的脱敏疗法，使用脱敏剂涂布在牙齿表面，减少外界的刺激，同时脱敏剂又可以再改造牙齿表面的结构，促进牙齿本身局部再硬化，促进局部减少外界刺激。重度磨耗的，一般局部涂敷脱敏剂效果不明显的，需要做人工牙冠的修复才能减少敏感。
