糖尿病患者的饮食管理非常重要，一日三餐尽量多吃一些叶类蔬菜，就是含纤维素多及容易消化的蔬菜，但是一定不要吃含淀粉类高的食物，比如土豆、红薯、粉条、莲菜，山药及南瓜含糖较高的。现在很多糖尿病病友，觉得南瓜、山药是治糖尿病的可以多吃，实际不知道里头所含的糖分较高，部分患者可能晚餐吃个南瓜，然后一查血糖就会很高。平常可以在网上查到每种食物都有个升糖指数，通常土豆、山药、南瓜等的升糖指数比较高。平常蔬菜包括萝卜、白菜、土豆、芹菜或菌类蔬菜，所含糖量比较低，都是可以吃的。另外，一定要进行分餐制，就是一日三餐，部分病人可能觉得一天只吃一顿饭，血糖能够更达标，这样做不合理，一般还是一日三餐更好一点，要定时定量，使用标准的小餐具，可以在无形中减少饭量。
