开心果是一种坚果，属于低嘌呤含量食物，所以痛风急性发作期、痛风间歇期及痛风慢性期的患者可以进食开心果。开心果的营养比较丰富，含有较多的植物蛋白、植物甾醇、脂肪，以及脂溶性维生素，比如维生素A、维生素E，对人体有益，能够改善机体的营养代谢、抗衰老。开心果中含有矿物质和微量元素，对人体也有一定益处。
但是开心果的脂肪含量比较多，过量食用可以造成体内能量过剩，导致肥胖。痛风患者多合并脂肪代谢异常、高脂血症、肥胖，如果过量吃开心果，会加重肥胖和脂肪代谢异常，建议痛风患者每天食用8-10g的开心果，减少对血脂、尿酸水平的影响。痛风患者不要食用油炸或者椒盐的开心果，可以食用淡味的开心果，对身体有一定益处。
