牛奶一般可以加蜂蜜，能够更好发挥出两者的营养价值。因为牛奶当中富含有一定量蛋白质，而蛋白质要想发挥作用，必须需要一定非蛋白质热量，否则牛奶当中的蛋白质容易被分解。所以在食用牛奶时，适当加蜂蜜，能让蜂蜜当中含有的碳水化合物，每1g产生4000cal的热量，为牛奶当中的蛋白质提供非蛋白质热量。

另外在中医食疗的角度上，牛奶和蜂蜜都也相对偏寒凉，如果在牛奶里面适当加蜂蜜，通常有较好的清热败火作用。尤其是肠火比较旺盛导致的大肠干燥、大便秘结、排便困难的患者，如果适当在牛奶里加用些蜂蜜，有较好的缓解和预防便秘的作用。