木瓜，亦称万寿瓜或者番木瓜，是一种水果，可以生吃，也可以做成果脯。它原产于中美洲，但是在我国福建、广东、台湾等地区都有栽培。它的糖分由果糖和蔗糖组成。它还含有维生素C，每百克含40毫克。它主要含有类胡萝卜素，能达到900多微克。它还含有木瓜蛋白酶，可以作为工业原料，它的种子可以榨油。木瓜蛋白酶能够助消化，对消化不良、胃炎的患者，可以适当吃木瓜。木瓜里边有木瓜碱，有抗肿瘤的作用，但是木瓜碱也有小毒，所以在食用的时候要掌握食用量。