广州中医药大学深圳医院
消化内科
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肝硬化的饮食调理菜谱要求食用高蛋白、低脂、营养丰富的食物，禁止烟酒、保证少食多餐、细嚼慢咽等。其饮食应根据不同阶段进行分析，具体如下：
1、食道静脉曲张患者，容易出现出血情况，要尽量避免摄入带刺或不易消化的食物，如橘子、葡萄、饺子等；
2、发生肝性脑病时，饮食中应控制蛋白质的摄入；
3、出现腹水后，需控制盐的摄入量。
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"肝硬化患者要制定一个合理的饮食谱，因为肝硬化时肝脏合成功能下降，门静脉压力增高，常伴有低蛋白血症和食道胃底静脉曲张。所以在饮食方面要进食一些细软，容易消化的食物，不能吃过于粗糙、过硬、过烫的食物，避免食用菜梗、芹菜、笋干、豆芽菜等粗糙的食物。平常进食带有骨头、带鱼刺时也要非常小心，一旦吞入食道，就有可能损伤曲张的食管静脉，导致消化道大出血，最终危及到生命。在每日三餐所吃的食物里尽量要多样化，烹饪时要软烂可口，容易消化，同时还要忌酒，尽量吃一些低脂少油的食物。如果进食过多的脂肪类食物，不但会加重肝脏的负担，还会导致肝脏脂肪的沉积，所以要以清淡饮食为主，适当补充优质蛋白的饮食。"
黄津│福建省南平市第一医院
2019/08/28收听(70386)
肝硬化属于一种慢性疾病，饮食相对比较特殊，肝硬化饮食原则是以高热量、高蛋白和维生素丰富，而且容... 江雪梅│海南省人民医院 2023/10/22播放(98052)
肝硬化属于一种慢性疾病，饮食相对比较特殊，肝硬化饮食原则是以高热量、高蛋白和维生素丰富，而且容...
江雪梅│海南省人民医院
2023/10/22播放(98052)
"急性胰腺炎的饮食菜谱都有哪些，通常在急性胰腺炎的恢复之后，要在几个方面嘱咐患者进行饮食的控制，嘱咐患者注意在饮食上少吃多餐，不要饮酒，不要吸烟，绝对不允许高脂饮食，也不允许暴饮暴食，要坚持低盐、低脂、低糖的饮食治疗等等。在恢复饮食的时候注意要从流食开始，也就是循序渐进的饮食恢复过程，通常所说的流食指的是流水性的食物，比如清淡的粥、清淡的稀饭、流质的面条等等，逐步加大用餐的量、用餐的种类和用餐的品种，但是切忌一次性不能加餐量过大，尤其是不能暴饮暴食、吃油炸的食物和油大的食物，尤其是酗酒，在急性胰腺炎的恢复期是万万不可以的。如果饮食量过多或者饮酒量过大，暴饮暴食和饮酒过度仍然是会导致胰腺炎再次复发的主要原因。在急性胰腺炎后，恢复期一定要严格的控制饮食，长期的饮食控制才是疾病治愈的根本。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/07/03收听(80072)
"甲状腺功能亢进症在饮食上确实是需要注意事项，但是并没有很特定的食谱。因为现在食物种类过于繁多，医生给患者的医嘱当中不可能包含所有的，而且如果长期坚持比较单调的饮食结构，容易出现营养摄入的片面性，所以说只要大体掌握饮食的原则就可以了。甲亢的患者应该在生活当中避免使用碘含量过高的东西，还有就是有刺激性的东西，比如烟酒、咖啡等等这些也要尽量避免摄入的，同时要保证热量的足够摄入。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/04/26收听(83496)
"脂肪肝一天的饮食菜谱，主要是以新鲜的蔬菜、水果为主，要限制高脂肪、高胆固醇的食物。早餐可以低脂或者脱脂牛奶、豆浆再配上馒头、菜包等，中午的可以吃新鲜的蔬菜，比如花菜、芹菜、木耳、苦瓜、黄瓜等，配合鱼肉、牛肉等低脂肪的肉类食物作为饮食。晚餐可以稍微营养一点，多吃一点新鲜的鱼肉、瘦肉，再配合稀饭进行饮食的调节。中间可以穿插新鲜的水果、橙子、梨、猕猴桃等，总体是要控制总的摄入量，减少脂肪和胆固醇食物的量。此外，一定要配合多运动、锻炼用来消耗体内的脂肪才能够有效地缓解脂肪肝的进展。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/04/09收听(87450)
"肾病综合征患者在饮食上主要是以低脂、低盐、高维生素的饮食为主。建议肾病综合症患者，在饮食中首先要少食食用油脂、油腻的食物，以清淡的饮食为最佳。第二点是要高蛋白，优质蛋白食物的摄入，推荐的食物包括了新鲜的鸡蛋，特别是蛋清、牛奶、精瘦肉、淡水鱼类。第三点是相关微量元素补充性的摄入，应当给予适当的补充，一般可以进食含有维生素以及微量元素比较丰富的蔬菜和水果，还有就是一些杂粮、粗粮等作为补充。第四点是钠盐、水分的摄入，水肿时的应以低盐饮食为主，以免水肿的加重，建议每日食盐的摄入量不超过2g。患者应尽量少食用或禁止食用腌制的食品，包括那些加工过的熟食，这个红肠、小肚这些，少食用味精还有发酵过的东西，比如酸奶也要适当的少喝一点。蔬菜有一些也是肾病综合征患者不建议食用的，比如说菠菜、竹笋、生姜、这些平常很常见的东西都是要禁止的。"
盛紫阳│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/08/26收听(39546)
"心肌梗死的患者饮食菜谱，不可能完全的规定，一天只吃哪几种食物，是有一个总的原则。如果是一个急性的心肌梗死患者，在饮食方面，注意一定要清淡，同时适当的优质蛋白，流质饮食为主，主要就是避免大便干结，避免大便用力这种情况。对于急性心肌梗死，主要的就是开通血管，但是对于急性心肌梗死的患者，恢复期、稳定期，在饮食方面总的原则就是要清淡，一定不要吃太油腻的，不要吃太咸的食物，这是一个大的原则，一定要多吃蔬菜、水果，如果补充蛋白质补充营养，就选择优质蛋白，像鱼类是可以的。所以对于心肌梗死的饮食菜谱，也就是这样一个大的原则，清淡饮食为主，蔬菜、水果可以多吃，但是蛋白一定要选择优质蛋白，可以选择鱼类。"
张化勇│聊城市第二人民医院
2018/05/03收听(98668)
肝硬化的患者饮食原则要清淡、好消化，营养要均衡。在此基础之上，根据肝硬化的不同并发症，可能会给... 杨松│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/09/12播放(75206)
肝硬化的患者饮食原则要清淡、好消化，营养要均衡。在此基础之上，根据肝硬化的不同并发症，可能会给...
杨松│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/09/12播放(75206)
" 肝硬化分为代偿期肝硬化与失代偿期的肝硬化，肝硬化代偿期病情比较稳定，肝功能大多数正常，消化功能也很好，因此对食物的要求没有那么高，只要戒酒，不要暴饮暴食就可以。肝硬化进入失代偿期后消化功能越来越差，对食物的要求也就会越来越高。一、以清淡的饮食为主，遵循少吃多餐的原则，尽量禁食生、冷、硬、难消化的食物，特别是经常做的油煎、油炸以及红烧的食物，比如鸡蛋炒饭、炒面、油条、锅巴以及红烧牛肉、羊肉等，水果一定要洗干净。 二、反复肝性脑病的肝硬化患者要适当控制蛋白质的摄入量，比如控制鱼汤、肉汤的量，同时保持大便的通畅，经常消化道出血的肝硬化患者要以温凉、流质、半流食的饮食为主，比如肉泥、菜泥以及温凉的小米粥等。"
刘晓玲│池州市人民医院
2019/12/13收听(55112)
"肝硬化是肝脏疾病进展到终末期出现的疾病状态，当出现肝硬化之后，患者的肝脏功能出现明显的下降，出现蛋白质、脂类的合成功能，以及一些凝血因子的合成功能的下降。同时到了肝硬化阶段经常会伴有门脉压力的增高，这个时候患者会容易出现食道、胃底等这些地方静脉曲张的形成。对于肝硬化患者饮食方面是有非常严格的要求，一般情况下要求患者进食一些软烂的食物，进行一些新鲜的富含蛋白质、维生素、低脂的一些食物，要求患者严格戒酒，不能饮用任何含有酒精的饮料，同时要求患者进食尽量采用新鲜的食材，减少一些腌渍或者是添加过多的防腐剂、添加剂的饮食。对于肝硬化终末期出现腹水的患者要求，适当限制盐和水的摄入，对于一些有肝硬化并发症，比如出现肝性脑病的患者，建议适当进食含有高蛋白成分的食物，以避免诱发肝性脑病的发生，同时要注意保持大便通畅，这样能减少肠道氨的吸收，防止出现肝性脑病的发作。"
王艳斌│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/04/24收听(58202)
"肝硬化的饮食主要注意以下几点：1、限制脂肪摄入，禁烟酒：烟和酒精对肝细胞有损害，要严格禁忌。2、以米面为主食：每日量350g-400g，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。3、饮食多样化：将含有不同营养成分的食物混合食用，并荤素搭配，以取长补短，提高营养价值。4、蛋白质食物要少而精，所进蛋白质食物应富含各种氨基酸，可交替食用鱼、虾、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品等。5、富含维生素：肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素C、维生素B、维生素A，新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700g-900g，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮、蛋黄、瘦肉等，也含有丰富的维生素。"
徐春玲│南方医科大学深圳医院
2018/09/28收听(81742)
"肝硬化肝功能代偿期的饮食主要是加强营养，改善蛋白质的情况。另外，就是减轻肝脏负荷，从而使肝脏得以有效的休息，肝功能可以恢复。肝脏一旦失代偿以后，饮食方面首先要避免一些生硬粗糙的食物。因为，当肝硬化肝功能失代偿期以后，主要表现门脉高压的情况，这个时候食管胃底静脉曲张比较明显。如果进食辛辣、酸硬的食物，一旦刺激到食管胃底静脉，很容易造成上消化的出血，从而危及患者生命。肝硬化如果有早期肝性脑病的表现，饮食方面，蛋白质要进行控制，以免加重病情。"
孟庆越│卫辉市人民医院
2018/04/11收听(88038)
肝硬化患者的饮食至关重要。因为肝硬化患者门脉高压可造成食道和胃底静脉曲张，部分患者可出现糜烂或... 刘光伟│河南中医药大学第一附属医院 2023/01/04播放(73440)
肝硬化患者的饮食至关重要。因为肝硬化患者门脉高压可造成食道和胃底静脉曲张，部分患者可出现糜烂或...
刘光伟│河南中医药大学第一附属医院
2023/01/04播放(73440)
肝硬化病人的饮食其实不是千篇一律的，如果有并发症，其实针对每一个并发症还有一个具体的要求。如果患者没有并发症，只是一个单纯的肝硬化，常规的饮食一般要求是忌酒，酒是绝对不能够喝的。另外，就是要低脂肪、高蛋白，相对来说不要求高糖的饮食。现在肝硬化的病人，很多病人认为应该增加糖分，其实这是一个错误的观念。肝硬化的病人是容易得糖尿病的，所以尽可能应该是低糖的饮食，要追求一个高蛋白、低脂肪的饮食，增加一些蛋白质的，像蛋、奶、肉、瘦肉这些是可以的。但如果存在并发症，假设存在腹水，有腹水可能要少盐，不能吃太咸。假设存在肝性脑病，肝性脑病的病人应该是低蛋白饮食，对于这种蛋白质就要适当的控制，每顿都不能吃太多的蛋白质，吃完太多的蛋白质，就会诱发肝性脑病，所以肝性脑病的人蛋白质就要控制。对于上消化道出血的病人，有食道静脉曲张还应该吃软食，相对来说食物比较软的流食。对于出血的，正在有活动性出血的时候，还需要禁食。这个就是对于肝硬化处于一个什么样的状态，饮食确实是有差异的。
侯凤琴│北京大学第一医院
2020/03/24收听(27206)
肝硬化分代偿期和失代偿期，患者饮食有所不同。具体如下：1、代偿期肝硬化的患者：代... 王雪梅│北京大学人民医院 2023/11/08播放(58190)
肝硬化分代偿期和失代偿期，患者饮食有所不同。具体如下：
1、代偿期肝硬化的患者：代...
王雪梅│北京大学人民医院
2023/11/08播放(58190)
肝硬化的饮食包括以下方面，第一、肝硬化的常规饮食，建议以优质蛋白为主的高蛋白饮食，主要是鱼类蛋... 李蕴铷│北京中医药大学东直门医院 2023/08/02播放(80420)
肝硬化的饮食包括以下方面，第一、肝硬化的常规饮食，建议以优质蛋白为主的高蛋白饮食，主要是鱼类蛋...
李蕴铷│北京中医药大学东直门医院
2023/08/02播放(80420)
"肝硬化的饮食原则：第一、优质蛋白饮食，包括动物蛋白，常用的鸡蛋、牛奶以及海产品，都属于优质蛋白饮食。第二、高维生素饮食，也就是水果、蔬菜第。第三、低脂饮食，要尽量减少脂肪的摄入。第四、因为肝硬化常伴有食道静脉曲张，所以要软食、半流饮食以及流质饮食，粗糙的饮食要避免。第五、低盐饮食，高盐饮食可以引起钠水的储留，容易引起肝硬化病人并发腹水的产生。"
杜文军│山东省公共卫生临床中心
2018/09/28收听(37660)
"肝硬化患者在饮食方面应该严格禁酒，由于肝硬化的不可逆转，患者乱投医现象普遍，因此常发生药物性肝损伤，使肝硬化恶化，因此在服用药物方面要慎重，遵医嘱用药，在食物方面应该以易消化、产气少的粮食为主。小荤不断，常吃蔬菜水果，调味不宜过于辛辣,保持大便通畅，不要用力排便，控制钠和水的摄入。肝硬化患者以低盐饮食为宜，每日食盐摄入约1.5-2g。"
郭涛│莱芜市莱城区人民医院
2017/11/22收听(85266)
肝硬化是慢性肝病的终末期，肝脏对消化系统起到的作用，第一、分泌很多有助于消化的酶。第二、胆汁，... 陈伟庆│重庆市肿瘤医院 2023/05/04播放(83910)
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陈伟庆│重庆市肿瘤医院
2023/05/04播放(83910)
"结肠癌病人，在手术以后应该远离油腻的食物，尤其是晚餐不能吃得过饱，少吃肉类食品，因为这些食物容易刺激结肠息肉的发生。饮食应该以清淡、易消化的食品为主，多吃粗纤维的食物，包括芹菜、菠菜、白菜等。另外，应该增加富含维生素类的水果，像橘子、菠萝、橙子等等，并且适量的进行体育功能锻炼。由于结肠恶性肿瘤主要是中老年人，所以应该养成少食多餐的习惯，并且进食以后可以适当进行活动，以促进肠道功能蠕动。另外也不能劳累和熬夜，要定期进行肠镜检查，如果发现了结肠息肉，也应该及早进行切除。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/11/09收听(93354)
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